
2020年5月28日放送「ヒルナンデス」で、料理研究家の小林まさみさんが料理研究家の小林まさみさんが、油揚げ餃子のレシピを教えてくれました。ここでは、「ヒルナンデス」で料理研究家の小林まさみさんが伝授した、油揚げ餃子のレシピについてまとめました。
「ヒルナンデス」油揚げ餃子のレシピ!
材料
キャベツ 150g
玉ねぎ 70g
豚ひき肉 200g
A
すりおろしニンニク 小さじ1
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ2
油揚げ 3枚
水 200㏄
作り方
1.キャベツ、玉ねぎはみじん切りにします。
2.耐熱ボウルに入れラップをして、600Wの電子レンジで2分間加熱します。
3.加熱後、粗熱を取り水気をしっかりしぼります。
4.ポリ袋にひき肉を入れて、すりおろしたニンニク・砂糖・しょう油・みそ・ごま油・片栗粉を入れて、水気をとった野菜を加えて、袋の上から揉みます。
5.油揚げの長い1辺に、包丁で切り込みを入れて開きます。
6.ボリ袋の角をはさみで切って、タネを油揚げに絞り入れて、形を平らにします。
7.油揚げをフライパンに入れ水を注ぎ、強火にかけてをして蓋をして蒸し焼きにします。(水の目安は油揚げが半分ほど浸る程度です。)
8.水分が飛んだら裏返して、両方の面に焼き色がつくまで3~4分間焼き、食べやすく切って完成です。
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まとめ:「ヒルナンデス」油揚げ餃子のレシピ!小林まさみ先生伝授!
ここでは、「ヒルナンデス」で料理研究家の小林まさみさんが伝授した、油揚げ餃子のレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください!