油揚げ餃子

2020年5月28日放送「ヒルナンデス」で、料理研究家の小林まさみさんが料理研究家の小林まさみさんが、油揚げ餃子のレシピを教えてくれました。ここでは、「ヒルナンデス」で料理研究家の小林まさみさんが伝授した、油揚げ餃子のレシピについてまとめました。

「ヒルナンデス」油揚げ餃子のレシピ!

材料

キャベツ 150g

玉ねぎ 70g

豚ひき肉 200g

A

すりおろしニンニク 小さじ1

砂糖 大さじ1

しょう油 大さじ1

味噌 小さじ1

ごま油 小さじ2

片栗粉 小さじ2

油揚げ 3枚

水 200㏄

作り方

1.キャベツ、玉ねぎはみじん切りにします。

2.耐熱ボウルに入れラップをして、600Wの電子レンジで2分間加熱します。

3.加熱後、粗熱を取り水気をしっかりしぼります。

4.ポリ袋にひき肉を入れて、すりおろしたニンニク・砂糖・しょう油・みそ・ごま油・片栗粉を入れて、水気をとった野菜を加えて、袋の上から揉みます。

5.油揚げの長い1辺に、包丁で切り込みを入れて開きます。

6.ボリ袋の角をはさみで切って、タネを油揚げに絞り入れて、形を平らにします。

7.油揚げをフライパンに入れ水を注ぎ、強火にかけてをして蓋をして蒸し焼きにします。(水の目安は油揚げが半分ほど浸る程度です。)

8.水分が飛んだら裏返して、両方の面に焼き色がつくまで3~4分間焼き、食べやすく切って完成です。

まとめ:「ヒルナンデス」油揚げ餃子のレシピ!小林まさみ先生伝授!

ここでは、「ヒルナンデス」で料理研究家の小林まさみさんが伝授した、油揚げ餃子のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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