あんかけ焼きそば

2020年3月2日放送「ヒルナンデス」にて、中華の五十嵐美幸シェフが美味しい、あんかけ焼きそばのレシピ(作り方)を公開しました。ここでは 、五十嵐美幸シェフが伝授した、 あんかけ焼きそばのレシピ(作り方) を紹介します。

「ヒルナンデス」あんかけ焼きそばのレシピ(材料)!五十嵐美幸シェフ伝授!

材料 (2人分)

焼きそば麺 2袋

ごぼう 80g

ごま油 大さじ3~4

あんの材料

サラダ油 大さじ1

中華スープ 150~200㏄

レタス 3~4枚

たけのこ(薄切り)40g

豚肉の薄切り 100g

水溶き片栗粉 大さじ2

「ヒルナンデス」あんかけ焼きそばのレシピ(作り方)!五十嵐美幸シェフ伝授!

作り方

1.水溶き片栗粉はよく混ぜ合わせておきます。焼きそば麺は袋のまま電子レンジで1分加熱し温めます。(レンジにかけることで麺がほぐれやすく、調理しやすくなります。)

2.ごぼうは、麺と同じくらいの太さに斜め切りにします。

3.ボウルに麺をほぐして入れます。

4.ボウルに、ごぼうを加えてからめます。

5.フライパンにごま油を入れて熱し、麺とごぼうを入れて平たくのばし、フライ返しで押し付けるように焼きます。

6.焼き目がついたらひっくり返て、逆側も焼きます。

7.あんを作ります。別のフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。

8.中華スープを加え、たけのこ、水溶き片栗粉を加えて熱を入れます。

9.お皿に焼きそばを4等分に切って乗せ、レタスを乗せ、あんをかけたら完成です。

まとめ:「ヒルナンデス」あんかけ焼きそばのレシピ!五十嵐美幸シェフ伝授!

ここでは 、五十嵐美幸シェフが公開した、 あんかけ焼きそばのレシピ(作り方) を紹介しました。

ぜひ作ってみてください!

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