チャイ

2020年3月24日放送「マツコの知らない世界」で、 神原博之さんからチャイの作り方や絶品アレンジチャイが紹介されます。ここでは、「マツコの知らない世界」で紹介された、神原博之さんのチャイの世界・神原さん直伝の自宅でできる絶品チャイの作り方や絶品アレンジチャイについてまとめました。

「マツコの知らない世界」 神原博之さんがチャイを紹介!

2020年3月24日放送「マツコの知らない世界」で、 神原博之さんからチャイの作り方や絶品アレンジチャイが紹介されます。

40年間毎日チャイを飲み続ける男性・神原博之さんが登場します。

魅惑のドリンク、チャイの知られざる魅力に、マツコさんも驚きの連発です!

さらに、自宅で楽しめる市販の商品から絶品アレンジチャイを紹介します!

ここでは、「マツコの知らない世界」で紹介された、 神原博之さんからチャイの作り方や絶品アレンジチャイについてまとめました。

「マツコの知らない世界」チャイとは?

チャイとは、インド発祥のスパイスミルクティーで正確には「マサラチャイ」と言います。

「チャイ」の語源は中国の「茶=チャ」に由来していて、ロシア・モンゴル・インド・中東などでもお茶や紅茶のことを「チャイ」と言っています。

19世紀前半のイギリス植民地時代にインドの紅茶産業が始まり、グレードのいい茶葉は全てイギリスに輸出、インドに残るのはグレードの低い茶葉でした。

そんな紅茶の茶葉を美味しく飲めないか考えたところ、紅茶にミルクとスパイス、そして砂糖を混ぜて一緒に煮出したのが「チャイ」でした。

チャイはインドなどではミルクティーとして出されております。

現地のチャイは、紅茶を煮出して、ミルクを入れて、大量に砂糖を入れます。

これが庶民の飲み方になります。

コーヒー文化が浸透している日本では、刺激や香りがある方が好まれています。

「マツコの知らない世界」チャイに魅せられた神原博之さんとは?

神原博之は1954年愛媛県今治市出身の66歳です。

1976年に大阪の印刷会社に勤務しますが、3年後の1979年退社します。

1980年チャイを広めた老舗「カンテ・グランデ」にアルバイトとして入社し、3年後社員となりお茶の仕入れ・販売・卸を担当します。

2015年に33年間務めた「カンテ・グランデ」を退社します。

その後、大阪の「カンテ・グランデ」に入りお茶の仕入れ販売などを経て、ワークショップ形式で全国を回っていました。

2017年には『チャイの旅』という本を出されており、話題を呼びました。

現在は公式サイト(http://canbara1954.com/)で毎日作ったチャイを更新されています。

「マツコの知らない世界」美味しいチャイの作り方は?

チャイを自分で入れているには、『鍋、茶こし』が必要になります。

茶こしを持っていないことが多いと思います。

また、後片付けは問題で、茶葉でシンクが汚くなる(後片付けが大変)、鍋にミルクのマクがつくなど、毎日やるとは結構大変かもしれません。

ティーバッグ型のおすすめのチャイもあります。

「マツコの知らない世界」ウマさが倍増するマル秘作り方は? 神原流本場のチャイ作り!

チャイ用茶葉は、茶葉を丸くすることで茶葉の表面積が増え、茶汁が多く出るため、普通の紅茶より味が濃いのが特徴です。

1.水に茶葉を投入します

2.タイマーで時間を正確に計ります

3.茶葉の成分を限界まで煮だします

4.ミルクを投入し、沸騰してから更に3分煮だします

5.茶こしでこしたら完成です!

「マツコの知らない世界」絶品アレンジチャイとは?自宅で作れる激ウマチャイ

無印良品 チャイブレンド 390円(税込)

カルディコーヒーファーム オリジナルインスタントチャイ 378円(税込)

カルディコーヒーファーム ティーファンタジーチャイ 360円(税込)

KUSUMITEA カシミールチャイ 125g缶 3240円(税込)

神戸スパイス アッサムCTC 1240円(税込)

「マツコの知らない世界」絶品アレンジチャイとは?スパイスがクセになる名店

①高円寺  妄想インドカレーネグラ 痺れるチャイ 500円(税込)

住所:東京都杉並区高円寺南3-48-3

アクセス:高円寺駅南口 エオアール通り沿い SEIYUの少し先
     高円寺駅から291m

営業時間:12:00~22:00

日曜営業

定休日:月曜日、火曜日、水曜日

神奈川県鎌倉 甘酒STAND チャイ甘酒  650円

住所:神奈川県鎌倉市扇ガ谷1-8-10

アクセス:鎌倉駅から260m

営業時間:10:00~18:00

日曜営業

定休日:木曜日・第2.4水曜日

福岡市 オオカミの口 ジンジャーチャイ 770円(税込)

住所:福岡県福岡市西区姪の浜6-3-35

アクセス:姪浜駅から649m

営業時間:12:00~18:00(L.O.17:00)

定休日

不定休(土曜定休)

「マツコの知らない世界」神原さん直伝!自宅で簡単にできる茶葉掛け算チャイ2選!

チャイの基本茶葉:インドアッサムCTC

茶葉 X  茶葉 のかけ算で無限の可能性

基本のアッサムCTCに他の茶葉をブレンド。全く違った風味や香りを楽しめます。

①インドの濃さ X スリランカの深み 奇跡のブレンド 

アッサムCTC(インド)X ルフナ(スリランカ) 「超濃厚ダブルインパクト アイスチャイ」

一晩寝かせるだけで、茶葉の旨味が濃厚に凝縮します。

②新感覚!香り高き和風かけ算

アッサムCTC(インド)X 加賀棒茶(日本) 「 献上加賀棒茶チャイ

チャイを煮だす際に、最後に香りづけで加賀棒茶をふりかけます

そのほかにもおススメなのは。

「抹茶」X「チャイ」 スパイスに抹茶の和のn香りが絶妙にマッチ

「秋ウコン」X「チャイ」 独特のスパイシーな辛味が、より刺激を求める方におススメ。

「マツコの知らない世界」神原さん直伝!明日作りたい!簡単スイーツアレンジ!

チャイぜんざい 

あんことの相性抜群!スパイシーなチャイに甘さと食感がプラスされ、新感覚スイーツとして楽しめます

ラム酒チャイ

カラメルのような香ばしい甘みで大人の味わいに!

まとめ:「マツコの知らない世界」チャイの作り方?絶品アレンジチャイとは?(2020/03/24)

ここでは、「マツコの知らない世界」で紹介された、 神原博之さんからチャイの作り方や絶品アレンジチャイについてまとめました。

ぜひチャイの世界を楽しんでみてください!

おすすめの記事