高級中華

2020年3月2日放送「石橋貴明のたいむとんねる」で、V6の長野博さんが、通常取材NGの名店「趙楊」(チョウヨウ)を紹介しました。ここでは、長野博さんおすすめの取材NG店「趙楊」のメニューや予約やアクセスについてまとめました。

「石橋貴明のたいむとんねる」長野博さんおすすめの取材NG「趙楊」で絶品体験!

2020年3月2日放送「石橋貴明のたいむとんねる」で、V6の長野博さんが、通常取材NGの名店「趙楊」(チョウヨウ)を紹介しました。

V6長野博さんのグルメ企画第2弾では、新橋にある高級四川料理店「趙楊(チョウヨウ)」です。

長野さんが、“自分史上最高”と太鼓判を押す名店を紹介しました。

そのお店はが、新橋にある 「趙楊(チョウヨウ)」 です。

普段は取材NGとのことで、席に着くと、長野自らが進行を務め、オーナーの趙楊(ちょう・よう)さんの華麗な経歴や料理を説明していきます。

趙さんは中国政府に選抜され、世界でただ1人、四川料理の全てを伝授された人物で、長野さんは趙さんと昔からの友人で、四川省にある彼の実家に遊びに行ったこともあるそうです。

テーブルには、趙さんが調理できるという約7000種類のメニューから長野さんが選び抜いた5品が次々と登場しました。

日本ではめったに見かけることのない、趙さんならではの料理です。

最初に、上海ガニのミソをベースとしたスープが登場します。

本来は高級食材のツバメの巣を具材とする料理ですが、趙さんならではのテクニックで、ツバメの巣を使わないで、野菜で再現していました。

高級中華料理の定番食材フカヒレや上海蟹などを使った料理や、中には今まで見たことがないような料理も登場しました

さらに、世界で30年以上誰も食べたことのない幻の逸品も登場しました。

フカヒレや丸鶏、豚の胃袋を使った料理で、そのレシピを知っているのは世界の名だたる料理人の中でも趙さんだけだといいます。

1988年に来日してからは一度も作ったことがなかったそうです。

今回は長野さんたってのお願いで特別に作られたそうです。

ここでは、長野博さんおすすめの取材NG店「趙楊」のメニューや予約やアクセスについてまとめました。

「石橋貴明のたいむとんねる」長野博さんおすすめの「趙楊」のコースメニューとは?

鸳鸯火鍋【3色の火鍋コース】18,000円(税込)
1日1組限定の大人気火鍋コースです!

熊猫コース 22,000円(税込)

趙楊のおまかせのお料理に、スペシャリテの「麻婆豆腐」「担々麺」など全9品の料理を楽しめるコースです!

青城コース 33,000円(税込)

趙楊のおまかせのお料理に、 熊猫コースよりグレードが高い食材等を使用し、スペシャリテの「麻婆豆腐」「担々麺」など全9品の料理を楽しめるコースです!

金牛コース 55,000円(税込)
山海の貴重な食材を口福の極みとなるように調理した、四川の伝統的なお料理のフルコースにスペシャリテの「麻婆豆腐」「担々麺」など全9品の料理を楽しめるコースです!

「石橋貴明のたいむとんねる」長野博さんおすすめの「趙楊」 の予約・アクセス・営業時間は?

趙楊(チョウヨウ)は、完全予約制で、 予約はネット予約、もしくは電話予約となります。

電話予約の場合は、15:00〜21:00の時間帯に、電話:050-3503-2014に連絡してください。

店舗名 趙楊(チョウヨウ)

住所 東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座ビル2 7F

アクセス
JR 新橋駅 銀座口 徒歩2分
地下鉄メトロ 新橋駅 出口1 徒歩1分

営業時間 17:30~21:30(最終入店19:30)

定休日 日曜日

まとめ:長野博おすすめの取材NG店「趙楊」!「石橋貴明のたいむとんねる」

ここでは、長野博さんおすすめの取材NG店「趙楊」のメニューや予約やアクセスについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

おすすめの記事