チャーハン

2020年3月7日放送「にじいろジーン」のふるさとクッキングで、アジを使ったパラパラチャーパンのレシピが紹介されました。ここでは、「にじいろジーン」 で紹介された、 アジを使ったパラパラチャーパンをまとめました。

「にじいろジーン」 アジを使ったパラパラチャーパンのレシピ!中国菜エスサワダ!

材料

材料(2人分)

アジ 300g ※アジは塩を振り、常温に戻してから焼くと焼きムラなくしっとり仕上がります!

ごはん 250g ※炊き立てのご飯を使うと、甘みがアップします!

青ネギ 1本

白ネギ 1/2本

玉ねぎ 1/4個

大根おろし 50g

スダチ 1個

卵 3個

濃口醤油 小さじ1

塩 適量

太白ゴマ油 適量

作り方

1.常温に戻したアジに切り目を入れ、塩をふり、250℃のオーブンで約6分塩焼きにします

2.大きめの粗みじんぎりにした玉ねぎを炒めます

3.焼けたアジの骨をはずし、身をほぐします

4.太白ごま油を引いたフライパンで卵を熱し、半熟にします

5.半熟状態に炒めた卵と炊き立てのご飯をボウルで絡めてから、フライパンに戻します

6.ほぐしたアジの身・炒めた玉ねぎ・青ネギ・白ネギを入れて、更に炒めます

7.塩・しょう油で味付けをします

8.器に盛り、すだちと大根おろしを添えたら完成です

まとめ:「にじいろジーン」アジを使ったパラパラチャーパンのレシピ!中国菜エスサワダ!

ここでは、「にじいろジーン」 で紹介された、 アジを使ったパラパラチャーパン をまとめました。

是非作ってみてくださいね!

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