餃子

2020年6月8日放送「ヒルナンデス」で、菰田(こもだ)シェフの食卓を楽しくするアイデア「おうちごはん」、ジューシートマト餃子が披露されました。ここでは、ジューシートマト餃子のレシピについてまとめました。

「ヒルナンデス」ジューシートマト餃子のレシピ!

材料(15個分)

餃子の皮・大(市販) 15枚

豚ひき肉 250g

しょうが(チューブ) 小さじ1

にんにく(チューブ) 小さじ1/2

クミン 適量

ダイストマト(缶詰)150g

片栗粉 大さじ1

塩 適量

コショウ 適量

砂糖 小さじ1/3

醤油 小さじ1/2

オイスターソース 小さじ1/2

作り方

1.ボウルに豚ひき肉を入れ、チューブのショウガとニンニク、塩、コショウ、砂糖、オイスターソース、しょう油を入れ、良く練ります。

2.ねばりが出たら、クミンを入れ、更に練ります。

3.更に缶詰のダイストマト、片栗粉を加え、更によく練ります。

4.餃子の皮の真ん中にタネを入れ、二つ折りにして中央をくっつけます。

5.端の余った部分を中央に寄せるようにしてひだを作ります。

6.冷たいフライパンに餃子を並べて、中火で火をつけ、熱湯をかけます。

7.餃子が半分つかるくらい熱湯を加えたら、フタをして6分ほど蒸し焼きにします。

8.フタをあけて、水分が飛ぶまで、フライパンを動かしながら焼き、最後に油をかけて焼き色がつくまで焼きます。

9.お皿をかぶせて裏返して盛り付けたら、完成です。

まとめ:「ヒルナンデス」ジューシートマト餃子のレシピ!

ここでは、ジューシートマト餃子のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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