クッキング
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2020年5月14日放送「モニタリング」で、お家で簡単にできる、平野レミ直伝の豚の角煮のレシピを紹介されました。ここでは、「モニタリング」で紹介された、平野レミ直伝の豚の角煮のレシピについてまとめました。

「モニタリング」豚の角煮のレシピ!平野レミ直伝!

材料

豚バラ肉(薄切り肉) 300g

塩 小さじ1/8

紹興酒 大さじ1

「角煮のたれ」

おろし生姜 小さじ1/2

おろしニンニク 小さじ1/2

しょう油 大さじ1

砂糖 大さじ1.5

ハチミツ 大さじ1.5

紹興酒 大さじ3

オイスターソース

八角

長ネギ 20g

片栗粉 大さじ1/2

水 大さじ1

作り方

1.豚バラ肉にパセリを使って、紹興酒をふりかけます。

2.同様に、パセリを使って片栗粉を豚バラ肉にまぶします。

3.豚バラ肉をクルクル丸めて肉巻きの形にします。

4.器に、オイスターソースと、角煮のたれの材料をすべて入れて、よくかき混ぜます。

5.更に八角を追加します。※八角を入れることで、プロの味に!

6.長ネギの青い部分をみじん切りにし、タレの中に投入します。

7.大きめのお皿の周りに、くるくる肉巻きを置き、真ん中に、タレの入った器を置いて、ふわっとラップをしたら、600Wの電子レンジで、4分加熱します。

8.加熱が終わったら、タレに、水溶き片栗粉を加えて、600W電子レンジで40秒加熱すればタレの完成です。

9.形は角煮ではないですが、くるくる肉巻きをタレにつけて食べれば、角煮の味です!

まとめ:「モニタリング」豚の角煮のレシピ!平野レミ直伝!

ここでは、「モニタリング」で紹介された、平野レミ直伝の豚の角煮のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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