スナップエンドウ

2020年3月12日放送「あさイチ」で、 料理研究家の上田淳子さんが、スナップエンドウのサラダ(熱々ドレッシング)のレシピ(作り方)を紹介しました。ここでは、 「あさイチ」 で紹介された、スナップエンドウのサラダ(熱々ドレッシング)のレシピをまとめました。

「あさイチ」スナップエンドウのサラダ(熱々ドレッシング)のレシピ!

バターにレモン汁、オリーブ油などを煮立たせた、熱々のドレッシングであえるサラダです。

材料(2人分)

スナップえんどう

A

バター:10g

オリーブ油:大さじ1

塩:小さじ1/4

こしょう:適量

レモン汁:大さじ 1~1と1/2

フレンチマスタード: 小さじ1

作り方

1.塩(少々)を加えて、サッとゆで、ざるに上げて冷まします。(さやを開きます)

2.レモン汁とフレンチマスタードをよく混ぜます。

3.フライパンに、オリーブオイルとバターをいれて、塩・こしょうをして温めます。

4.焦がさないように泡立てたところで、レモンマスタードを入れて、熱々のままスナップエンドウにかけて完成です!(お好みで、粉チーズや黒コショウをかけてください。)

まとめ:スナップエンドウのサラダ(熱々ドレッシング)のレシピ!上田淳子さん伝授!

ここでは、 「あさイチ」 で紹介された、スナップエンドウのサラダ(熱々ドレッシング)のレシピをまとめました。

ぜひ作ってみてください!

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