チャーハン
チャーハンピラフ

2020年5月27日放送「ソクラテスのため息」で、人気料理ブロガーの松本有美さんが、コンビニのアレンジレシピを紹介しました。ここでは、「ソクラテスのため息」で紹介された、チャーハン・ハンバーグ・鰻など、の松本有美さんのコンビニのアレンジレシピについてまとめました。

松本有美のチャーハンの裏ワザレシピ!

冷凍チャーハンを高級チャーハンにする裏ワザ

1.冷凍チャーハンに、メープルシロップを大さじ一杯袋の中に入れます。

2.しっかり振って、電子レンジで温めれば高級チャーハンに格上げです。

メーブルシロップの糖分が、レンジでカラメル化されて、香ばしさや風味がアップします。

松本有美のハンバーグの裏ワザレシピ!

100円以下のひき肉で作るハンバーグを高級ハンバーグにする裏ワザ

1.ハンバーグのタネに甘酒を大さじ2と1/2入れます。

2.甘酒を全体に馴染ませるように混ぜます。

3.成型して、フライパンで丁寧に焼けば完成です。

甘酒は発酵食品なので、酵素の作用でお肉が柔らかくなり、甘酒の糖分に保水力があり、水分が閉じ込められジューシーに仕上がります。

松本有美のウナギの裏ワザレシピ!

中国産ウナギを高級うな重の味わいにする裏ワザ

1.フライパンにウナギをのせ、緑茶を入れて沸騰させ約3分間煮込みます。

2、ふわふわになったウナギの水気を丁寧にとり、ウナギをフライパンで温め付属のスープでからませて完成です。

ウナギが固くなる原因のコラーゲンを、緑茶のカテキンが和らげます。

まとめ:「ソクラテスのため息」松本有美のコンビニのアレンジレシピ!チャーハン・ハンバーグ・鰻?

ここでは、「ソクラテスのため息」で紹介された、チャーハン・ハンバーグ・鰻など、の松本有美さんのコンビニのアレンジレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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