コロッケ

2020年3月17日放送「ノンストップ」で、賛否両論の笠原将弘シェフのイカコロッケのレシピが紹介されました。ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、 笠原将弘シェフのイカコロッケ のレシピをまとめました。

「ノンストップ」イカコロッケのレシピ!笠原流!

材料(2人分)

ジャガイモ 2個

バター 10g

塩・コショウ 適量

イカの塩辛 40g

小麦粉 適量 

パン粉 適量

溶き卵 1/2個

揚げ油 適量

和風ソースの材料

大根おろし 100g

万能ネギ 1.5本

塩昆布 5g

レモン  1/4個

作り方

1.ジャガイモを茹で、熱々のうちにマッシャーでつぶします。

2.つぶしたジャガイモに、バターと塩・コショウを入れて混ぜます。

3.さらに、イカの塩辛を粗く刻んで加えます。

4.タネを丸く形を整えて、小麦粉・卵・パン粉でまぶします。

5.衣をつけたら、170℃の油で揚げていきます。

6.4~5分揚げて、お皿に盛り付けます。

7.和風ソースをつくります。大根おろしに刻んだ万能ネギと塩昆布を加えます。

8.イカコロッケの横に、7とレモンを盛りつけて完成です!

まとめ:「ノンストップ」イカコロッケのレシピ!賛否両論の笠原将弘シェフ!

ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、 笠原将弘シェフのイカコロッケ のレシピをまとめました。

以上、参考にしてみてください

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