冷やし中華

2020年4月19日放送「男子ごはん」で、人気が高かったメニューのアンコールとして、黒酢冷やし中華のレシピが紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で栗原心平さんが伝授した、黒酢冷やし中華のレシピについてまとめました。

「男子ごはん」黒酢冷やし中華のレシピ!

カリカリベーコンとコーンの食感に、よく冷やした黒酢餡が相性バッチリです!

ガッツリ食べられる冷やし中華です。

材料(2人分)

ベーコン 90g

コーン(粒) 小1缶(55g)
しょうが(みじん切り)

水 400cc

鶏がらスープ(半練り) 小さじ1


しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 小さじ1/2

水 小さじ2

片栗粉 小さじ2

黒酢 大さじ3

黒コショウ 適量

冷やし中華用麺 2玉

作り方

1、鍋に水・鶏がらスープを入れて火にかけて溶かし、Aのしょうゆ・酒・砂糖・オイスターソース・塩を加えてひと煮立ちします。

2.片栗粉と水で水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めて、黒酢を加えます。

3.粗熱を取って、冷蔵庫でしっかり冷やします。

4.ベーコンは細かく刻み、フライパンに入れてフタをして強めの中火でカリッと炒めます。(ベーコンをカリカリに炒めることで麺とトッピングの食感の違いが楽しめます。)

5.冷やし中華麺を表示通りに茹で、ザルにあげて流水で麺をこすり合わせながらよく洗い、水気をしっかり絞ります。

6.麺を器に盛り、よく冷やした黒酢ダレをかけます。

7.みじん切りにしたしょうがを散らし、カリカリベーコンを脂ごと加えます。

8.コーンをのせて、黒コショウをふれば完成です!

まとめ:「男子ごはん」黒酢冷やし中華のレシピ! 栗原心平が伝授!

ここでは、「男子ごはん」で栗原心平さんが伝授した、黒酢冷やし中華のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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