フレンチカレー

2020年4月13日放送「かみひとえ」で、ミシュランガイド2020掲載店のミシュラン2つ星フレンチレストランのシェフが和牛タンカレーをつくりました。ここでは、「かみひとえ」で公開された、エディション・コウジシモムラの和牛タンカレーについてまとめました。

「かみひとえ」牛タンカレーのカレー!ミシュラン2つ星のエディション・コウジシモムラ!

4時間かけて煮込んだ黒毛和牛のタンは、箸がいらないくらい、ともすれば歯がいらないくらいのプルプルの柔らかさです。

また、ビーツをピクルスにしたものを福神漬けのように添えてあります。

ご飯には、南米のキヌアというスーパーフードをまぜてあるので、食感が際立ちます。

カレーのルーには、様々なスパイスやハーブの他、タマリンドという甘酸っぱいフルーツをペーストにして混ぜてあります。

見た目も芸術品のような、究極の黒毛和牛のタンカレーは、フレンチシェフならではの一品になりました!

二度と食べられない究極の味でした。

「エディション コウジシモムラ」

住所:東京都港区六本木3-1-1 六本木ティーキューブ1F

アクセス:六本木1丁目駅から直結通路を通って徒歩3分
     *一番出口方面、六本木ティーキューブ直結
     六本木駅から徒歩10分弱 
     六本木一丁目駅から80m

営業時間:12:00~15:00(L.O.13:00) 18:00~23:00(L.O.20:00)

定休日:不定休

まとめ:「かみひとえ」和牛タンカレー!エディション・コウジシモムラ:ミシュラン2つ星!

ここでは、「かみひとえ」で公開された、エディション・コウジシモムラの牛タンカレーについてまとめました。

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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