マーボー豆腐

2020年5月27日放送「まんぷく農家メシ」で、牛乳マーボー豆腐のレシピが紹介されまhした。ここでは、「まんぷく農家メシ」で紹介された、牛乳マーボー豆腐のレシピについてまとめました。

「まんぷく農家メシ」牛乳マーボー豆腐のレシピ!

材料

牛乳; 300mL

豆腐: 絹/1 丁

アスパラガス: 2〜3 本

合いびき肉: 150g

ごま油:大さじ 2

一味とうがらし: 小さじ 1 と 1/2

紹興酒: 大さじ 2

みそ: 大さじ 1

中華だし: 大さじ 1 と 1/3

粉ざんしょう: 大さじ 1

塩コショウ: 適量

水溶きかたくり粉: 大さじ 1 と 1/2

作り方

1.角切りに切った豆腐を水切りします。

2.皿の上にザルを置き、そのザルにキッチンペーパーをしいて、豆腐をのせます。 ふんわりとラップをし、レンジで2分程度温めます。

3.アスパラガスを 2cm の斜め切りにして、3分下ゆでします。(下ゆでをする際、塩を少量入れると緑がきれいになります。)

4.フライパンにごま油、一味とうがらしを入れて、火をつけ、香りを立たせます。

5.合いびき肉、紹興酒、塩・コショウを入れ、しっかりと炒めます。

6.みそ、中華だし、粉ざんしょうを入れて、炒め合わせます。

7.豆腐を入れて、軽く炒め、牛乳を加えて煮立たせるます 。

8.水溶きかたくり粉を回し入れて、とろみが出てきたら完成です。

まとめ:「まんぷく農家メシ」牛乳マーボー豆腐のレシピ!

ここでは、「まんぷく農家メシ」で紹介された、牛乳マーボー豆腐のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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