マグロ

2020年3月28日放送「にじいろジーン」のふるさとクッキングで、京都・イタリアンの名店「MOTOI」のオーナーシェフ前田元さんのマグロのクレープ包み寿司のレシピが紹介されました。ここでは、「にじいろジーン」 で紹介された、マグロのクレープ包み寿司のレシピをまとめました。

「にじいろジーン」マグロのクレープ包み寿司のレシピ!京都「MOTOI」前田元シェフ!

材料

マグロの刺身

オリーブオイル

しょう油

クレープの材料

薄力粉

砂糖

牛乳

ソースの材料

生クリーム

ボンズ

作り方

1.マグロの刺身を短冊状に切り、塩を振って5分ほど置きます。

2.ご飯にレモンを絞って、オリーブオイルとしょう油を入れてシャリをつくります。

3.薄力粉に砂糖・牛乳を加えます。

4.卵・水を加えてクレープ生地ができます。

5.フライパンにバターを落とし、生地を流し込み、焦げ目がつくくらい焼いたらクレープ生地の完成です。

6.焼いたクレープ生地でシャリとマグロを巻きます。

7.カットして生クリームとポン酢を合わせた甘酸っぱいソースをかけて完成です!

まとめ: 「にじいろジーン」マグロのクレープ包み寿司のレシピ!京都「MOTOI」前田元シェフ!

ここでは、「にじいろジーン」 で紹介された、マグロのクレープ包み寿司のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

おすすめの記事