ナッツ

2020年5月19日放送「あさイチ」のハレトケキッチンで、中華の山野辺仁シェフのナッツのあめだきのレシピが公開されました。ここでは、「あさイチ」 で紹介された、ナッツのあめだきのレシピ についてまとめました。

「あさイチ」ナッツのあめだきのレシピ!

材料

ピーカンナッツ 250g

上白糖 25g

グラニュー糖 15g

ざらめ糖 15g

水 50ml

水あめ 10g

作り方

1.ピーカンナッツをさっと30秒ほど茹で、えぐみを取り、ザルにあげます。

2.上白糖、グラニュー糖、ざらめ糖、水を鍋に入れて、弱火で溶かし、水あめを加えます。

3.ピーカンナッツを加え、2.を纏わせ、汁気がなくなるまで火にかけます。

4.160℃~170℃に熱した油に、ピーカンナッツを入れ、5分ほど揚げます。

5.ピーカンナッツが小麦色(松崎しげるさんくらい!)になったら、油きりをして、バットの中でばらし、冷ましたら、完成です。

まとめ:「あさイチ」ナッツのあめだきのレシピ!中華の山野辺仁シェフが伝授!

ここでは、「あさイチ」 で紹介された、山野辺仁シェフのナッツのあめだきのレシピ についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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