春巻き

2020年5月8日放送「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishで、新ゴボウのキンピラ春巻きのレシピ(作り方)が放送されました。ここでは、「ノンストップ」で紹介された、春雨・すりゴマでうま味をとじ込め、辛味の効いた一味酢で食べる新ゴボウのキンピラ春巻きのレシピ(作り方)についてまとめました。

「ノンストップ」新ゴボウのキンピラ春巻きのレシピ!

材料(2人分)

春巻きの皮 6枚

新ゴボウ 1本(100g) ※よく洗って皮ごと細切りにします。

ニンジン 1/4本 ※細切りにします。

豚バラ薄切り肉 80g ※2cm幅に切ります。

春雨(乾燥) 20g ※水に1分ほど浸して水気をきり、半分の長さに切ります。

ゴマ油 大さじ1/2

すりゴマ(白) 大さじ2

揚げ油 適量

A:酒、みりん、しょうゆ:各大さじ2

B:小麦粉:小さじ1強、水:小さじ1

C:酢:大さじ2 一味唐辛子:小さじ1/3

作り方

1.フライパンにゴマ油を熱し、ゴボウ、ニンジンを炒めます。

2.しんなりしたら、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、Aと春雨を加えて、更に炒めます。

3.汁気がなくなったら、すりゴマを加えて全体を混ぜ、火からおろして粗熱を取ったら、6等分にします。

4.春巻きの皮に具材をのせて巻、混ぜ合わせたBでとめ、同様に全部で6個つくります。

5.揚げ油を170℃に熱して、春巻きを入れ、4~5分、こんがりした色がつくまでよく揚げます。

6.お好みで半分の長さに切り、器に盛りつけたら完成です。お好みでCをつけながらいただきます!

まとめ:「ノンストップ」新ゴボウのキンピラ春巻きのレシピ!坂本昌行のOne Dish!

ここでは、「ノンストップ」で紹介された、春雨・すりゴマでうま味をとじ込め、辛味の効いた一味酢で食べる新ゴボウのキンピラ春巻きのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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