シイタケ肉詰め

2020年5月27日放送「ノンストップ」の三上アナおしゃレシピで、しいたけの照り焼きつくねが紹介されました。ここでは、「ノンストップ」で紹介された、中にもシイタケがたっぷり入ったご飯の進む照り焼き味!しいたけの照り焼きつくねのレシピについてまとめました。

しいたけの照り焼きつくねのレシピ!

材料(2人分)

シイタケ 8枚

鶏ひき肉 200g

青じそ 適量

マヨネーズ 小さじ1

片栗粉 大さじ1

酒 大さじ1

ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2

塩 小さじ1/3

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1

作り方

1.シイタケの石づきを取り除き、傘と軸に分けたら、傘2枚分と、軸のすべてをみじん切りにします。

2.ボウルにひき肉を入れ、1.でみじん切りしたシイタケ、Aを加えて、良く練り、6等分にして丸く成形します。

3.熱したフライパンにサラダ油をひき、2.のつくねのタネを並べて、強火で焼きます。

4.焼き色がついたら裏返し、6枚のシイタケの傘をフライパンに入れ、フタをして弱火で6分ほど加熱します。

5.肉に火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて、中火でからめ、とろみをつけます。

6.青じそを敷いた器に、焼いたつくねを並べ、マヨネーズをのせたら、上にシイタケの傘を1枚ずつのせて、完成です。

まとめ:「ノンストップ」しいたけの照り焼きつくねのレシピ!三上アナおしゃレシピ!

ここでは、「ノンストップ」で紹介された、中にもシイタケがたっぷり入ったご飯の進む照り焼き味!しいたけの照り焼きつくねのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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