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2020年3月28日放送「世界一受けたい授業」で、パスタ世界チャンピオンの弓削 啓太シェフの和風カニカマみそパスタを紹介します。ここでは、「世界一受けたい授業」に登場した、パスタ世界チャンピオンの弓削 啓太シェフの和風カニカマみそパスタのレシピについてまとめました。

「世界一受けたい授業」パスタ世界チャンピオン! 弓削 啓太シェフとは?

2019年10月10~11日、 フランス・パリで開催された、世界最大級の食品会社バリラ及びアカデミア・バリラが共催するパスタ界のワールドカップ「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ(以下PWC)2019」に、日本代表として二度目の挑戦をした「SALONE 2007」(神奈川県横浜市)料理長、弓削 啓太(ゆげ けいた、33歳)氏が、2日間にわたる激戦の末、世界チャンピオンの座に輝き「Barilla Master of Pasta」の称号を獲得しました

日本人シェフが世界1位になるのは、第1回大会の山田剛嗣氏に次いで2人目で、日本のパスタのレベルの高さを証明しました。

弓削 啓太シェフが料理長を務めるのは、 SALONE 2007 です。

住所:神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F

アクセス:みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分
     JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分
     首都高速「横浜公園」出口より約3分
     元町・中華街駅から105m

営業時間:12:00~13:00(L.O) 15:00CLOSE
     18:00~20:00(L.O) 22:30CLOSE

日曜営業

定休日:無休

パスタ世界チャンピオン直伝!和風カニカマみそパスタのレシピ!

材料

リングイネ

ニンニク

カニカマ

赤みそ ※他の味噌でもOKです。

シナモンパウダー

作り方

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクを炒めます。

2.カニカマを一口大に切り、フライパンに投入し、みじん切りしたニンニクと絡め、炒めます。

3.赤みそを入れて、焦がすように炒めることで、コクのあるソースになります。

4.水を加えて、2分ほど煮詰めます。

5.シナモンパウダーを加えると、カニみそ風味になります!

6.茹で上がったリングイネをフライパンの中で、ソースと絡めます。

7.仕上げにオリーブオイルをかけます。

8.お皿に盛り付け、上から万能ねぎをトッピングしたら、和風カニカマみそパスタの完成です。

まとめ:和風カニカマみそパスタのレシピ!「世界一受けたい授業」 パスタ世界チャンピオン!

ここでは、「世界一受けたい授業」に登場した、パスタ世界チャンピオンの弓削 啓太シェフの和風カニカマみそパスタのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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