ポークステーキ丼

2020年3月21日放送「にじいろジーン」のふるさとクッキングで、京都・イタリアンの名店「MOTOI」のオーナーシェフ前田元さんのフランチ風豚丼のレシピが紹介されました。ここでは、 「にじいろジーン」 で紹介された、フレンチ風豚丼のレシピをまとめました。

「にじいろジーン」のレシピ!京都「MOTOI」のフレンチ風豚丼!

材料

愛媛甘とろ豚

ニンジン

ニンジン

チキンコンソメ

バター

玉ねぎ

ボン酢

ウスターソース

作り方

ニンジンピラフ

1.皮をむいたニンジンを下ろします

2.米・すりおろしたニンジン・チキンコンソメ・塩・バター・水を合わせて、炊飯器で炊き、ニンジンの即席ピラフをつくります。

豚肉のロースト

1.豚肉を1~1.5cmで焼きます

2.カットした表面が焼き色がつくまで焼き、一口大にカットします。

フレンチソース

5.カットした玉ねぎをすり下ろします。

6.すり下ろした玉ねぎに、ポン酢・ウスターソースを合わせて2分加熱すれば、肉にも魚にも合うフレンチソースの完成です。

盛り付け

7.ピラフの上に、塩もみした細切りのニンジンと豚肉を盛りつけ、ソースをかければ完成です!

まとめ:「にじいろジーン」フレンチ風豚丼のレシピ!京都「MOTOI」!

ここでは、 「にじいろジーン」 で紹介された、フレンチ風豚丼のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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