あんかけ焼きそば

2020年5月13日放送「ホンマでっか」で、大泉洋の海鮮あんかけ焼きそばのレシピが紹介されました。ここでは、 「ホンマでっか」で紹介された、大泉洋の海鮮あんかけ焼きそばのレシピをまとめました。

「ホンマでっか」大泉洋の海鮮あんかけ焼きそばのレシピ!

材料

中華スープ 大さじ1

しょう油 小さじ2

お酒 大さじ1

砂糖 ひとつまみ

オイスターソース 大さじ1

魚醤

中華麺

片栗粉

ごま油

具材

イカ 1/4はい

ホタテ 1個

白菜 1/4

ニンジン 1/4

タケノコ 10g

ヤングコーン 3本

きくらげ 10g

ウズラの卵(3個)

長ネギ

作り方

1.スープを作ります。お湯をボールに入れます。

2.1に、中華スープ・しょう油・お酒・砂糖・オイスターソースを適量いれていきます。

3.濃縮された魚醤を、1~2滴加えます。

4.フライパンに、中華麺を入れて熱を入れていきます。

5.4とは別のフライパンにサラダ油を引き、イカ・ホタテを入れて炒めたら、いったん別の容器によけます。

6.空いたフライパンで、白菜・ニンジン・たけのこ・きくらげ・ヤングコーンを入れて炒めて、3のスープを加えます。

7.6に長ネギと5のイカとホタテを加えて炒めていき、ウズラの卵を入れ、片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れ風味づけします。

8.4の中華麺を皿に盛りつけ、7の餡をかけて完成です!

まとめ:「ホンマでっか」大泉洋の海鮮あんかけ焼きそばのレシピ!

ここでは、 「ホンマでっか」で紹介された、大泉洋の海鮮あんかけ焼きそばのレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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