クッキング
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2020年5月22日放送「ごごナマ」の美味しい金曜日で、あざやか映えごはんの紫キャベツのレモンマリネのレシピが紹介されました。ここでは、「ごごナマ」で紹介された、紫キャベツのレモンマリネのレシピについてまとめました。

「ごごナマ」紫キャベツのレモンマリネのレシピ!

管理栄養士の舘石恵さんが教えてくれました。

材料

紫キャベツ 約200~300g

レーズン 大さじ2

酢 大さじ4

砂糖 大さじ3

レモン汁 大さじ2

オリーブオイル 大さじ1/2

レモンの皮 適量

作り方

1.紫キャベツの千切りとレーズンを熱湯にさっとくぐらせ、ザルにあげ粗熱がとれたら水気を絞ります。

2.酢と砂糖は鍋に入れて火にかけ、佐藤が溶けたら火を止めて粗熱をとりマリネ液をつくります。

3.紫キャベツとレーズンにマリネ液を加えて、軽く混ぜます。

4.3を器に盛りつけて、レモンの皮をふりかけて完成です!

まとめ:「ごごナマ」紫キャベツのレモンマリネのレシピ!美味しい金曜日!

ここでは、「ごごナマ」で紹介された、紫キャベツのレモンマリネのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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