ぬか炊き

2020年3月12日放送「あさイチ」サバのぬか炊きのシピが紹介されました。 「ぬか炊き」は、イワシやサバなどの青魚をしょうゆ・みりん・砂糖に「ぬかみそ」を加えて炊き込んだものです。ここでは、 「あさイチ」 で紹介された サバのぬか炊きのシピ をまとめました。

「あさイチ」のサバのぬか炊きのレシピ!

青魚にはオメガ3脂肪酸など血液をサラサラにする成分、ぬかみそには乳酸菌が元となった腸の働きを助ける成分が豊富に含まれいる超・健康食です。

サバのぬか炊きのレシピを紹介します。

材料

サバ

酒 100ml

砂糖 100ml

しょうゆ 100ml

みりん 100ml

水 900ml

ぬかみそ

作り方

1.鍋に調味料と水とさばの切り身を入れます。

2.さばを加えて弱火で1時間ほど煮る。時々ふたを開けてアクを取ります。

3.煮汁が半量程度に煮詰まったら、、ぬかみそを加えて全体をゆすりながら混ぜます。

4.ひと煮立ちしたら完成です。冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。

まとめ:「あさイチ」サバのぬか炊きのレシピ!北九州ご当地料理!

ここでは、 「あさイチ」 で紹介された サバのぬか炊きのシピ をまとめました。

ぜひ作ってみてください!

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