ポークステーキ

2020年5月8日放送(2018年3月放送再構成)「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishで、豚肉のソテーパセリソースのレシピ(作り方)が放送されました。ここでは、「ノンストップ」で紹介された、豚肉のソテーパセリソースのレシピ(作り方)についてまとめました。

「ノンストップ」の豚肉のソテーパセリソースレシピ!

材料(2人分)

豚ローストンカツ用肉 2枚

パセリソース 大さじ4

塩 適量ピザ用チーズ 50g

黒粒コショウ(粗く刻む) 大さじ1/2

粉チーズ 大さじ3

サラダ油 適量

タマネギ(1cm厚さの輪切り) 4枚

ミニトマト(ヘタを除く) 6個

パセリソース(約1カップ分)

パセリ(葉を摘む)1束(30g)

オリーブオイル 3/4カップ

タマネギ(ざく切り) 1/4個

ニンニク 1かけ

塩 小さじ1

酢 大さじ4

作り方

1.豚ローストンカツ用肉は、厚みの真ん中に切り目を入れていきます。両面に軽く塩(適量)をふり、切り目にピザ用チーズと黒粒コショウ)をたっぶりはさみます。

2.表面に粉チーズをまぶしていきます。

3.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、豚肉と付け合わせタマネギを入れて蓋をして、弱火で3~4分焼きいていきます。

4.4分たち、焼き色がついたら表裏を返し、ミニトマト(ヘタを除く) 6個も加えて火をとおします。

5.パセリソースをつくります。ミキサーにパセリを入れ、オリーブオイル・タマネギ・ニンニク・塩・お酢を加えて撹拌します。(パセリの苦みを生かして、風味豊かなソースになります。保存容器に入れて、冷蔵庫で5日間ほど保存可能です。鶏肉のほか、豚肉や白身魚のソテーやフライなどにおすすめ。)

6.器に5のソースを敷き、豚肉ソテーを盛って完成です。

まとめ:豚肉のソテーパセリソースのレシピ!坂本昌行のOne Dish!

ここでは、「ノンストップ」で紹介された、豚肉のソテーパセリソースのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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