チキンカツ

2020年5月29日放送「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dish!で、チキンフリカッセのレシピを紹介します。ここでは、「ノンストップ」で紹介された、坂本昌行さんの厳選ガッツリレシピのチキンフリカッセのレシピをまとめました。

「ノンストップ」チキンフリカッセのレシピ!

材料(2人分)

鶏もも骨付き肉 2本

塩 適量

コショウ 適量

ニンニク

ローリエ

オリーブオイル 大さじ2

たまねぎ 1/2個

ジャガイモ 2個

白ワイン 100ml

水 100ml

エリンギ 1本

シイタケ 2枚

シメジ 80g

「ソース」

クリームチーズ 50g

プレーンヨーグルト 大さじ2

パセリ

ピンクペッパー(あれば)

作り方

1.鶏もも肉は骨に沿って切り目を入れます。

2.両面に塩コショウをふり、ニンニクとローリエをのせます。

3.オリーブオイルをたっぷりかけて、よく揉みこみ、ラップをして30分ほどおきます。

4.熱したフライパンで、皮目から焼き、ニンニクとローリエも一緒にフライパンに入れます。

5.たまねぎとじゃがいもも一緒に焼きます。

6.鶏もも肉に焼き色がついたら、裏返します。

7.白ワインと水を加え、アルコール分を飛ばします。

8.エリンギ、シイタケ、シメジを加え、フタをして10分ほど煮ます。

9.クリームチーズとプレーンヨーグルトをまぜ、ソースを作ります。

10.フライパンに特製クリームソースを加えて、塩、コショウで味を整えます。

11.お皿に盛り付けたら、パセリ、ピンクペッパー(あれば)をふりかけたら、完成です。

まとめ:「ノンストップ」チキンフリカッセのレシピ!坂本昌行のOne Dish!

ここでは、「ノンストップ」で紹介された、坂本昌行さんのおうちイチオシレシピのチキンフリカッセのレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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