ホタテ炒め
ホタテ炒め

2020年5月8日放送(2018年4月6日放送再編成)「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishで、ホタテとウドの酢みそ炒めのレシピ(作り方)が放送されました。ここでは、「ノンストップ」で紹介された、ホタテとウドの酢みそ炒めのレシピ(作り方)についてまとめました。

「ノンストップ」のホタテとウドの酢みそ炒めレシピ!

材料(2人分)

ホタテ貝柱(生) 6個

酒 大さじ1

ウド 100g

みそ 大さじ2

酒 大さじ2

砂糖 大さじ1

酢 大さじ1

しょう油 大さじ1/2

ワケギ 4本 ※長ネギで代用可能です。

作り方

1.ボウルにホタテの貝柱を入れ、酒を振りかけて軽くもんで5分程度置きます。

2.ウドを3等分くらいに切り、皮をむいて、縦に十字に切り、水にさらしてアクを抜き、水気をよく拭き取ります。

3.ボウルに、みそ、酒、砂糖、酢、しょう油を入れて、よく混ぜ合わせます。

4.フライパンにサラダ油を熱し、ホタテ、ウドを炒め、焼き色をつけていきます。

5.焼き目がついたら、斜め切りしたワケギを加え、全体を炒め合わせます。

6.合わせ調味料をまわしかけ、軽く全体がからんだら、火をいれすぎない程度で火を止めます。

7.器に盛り付け、完成です。

まとめ:ホタテとウドの酢みそ炒めのレシピ!坂本昌行のOne Dish!

ここでは、「ノンストップ」で紹介された、ホタテとウドの酢みそ炒めのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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