クッキング
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2020年5月14日放送「モニタリング」で、お家で簡単にできる、平野レミ直伝のサーモンの爽やかソースのレシピをDAIGOが調理しました。ここでは、「モニタリング」で紹介された、平野レミ直伝のサーモンの爽やかソースのレシピについてまとめました。

「モニタリング」サーモンの爽やかソースのレシピ!平野レミ直伝!

材料

サーモン 2切れ

ハーブ塩 小さじ1/2

黒コショウ 少々

牛乳

小麦粉

アスパラガス

マッシュルーム 4-5個

レモン(輪切り) 4枚

生タイム 1g

生クリーム 150ml

薄口しょうゆ 小さじ2

作り方

1.サーモンに塩コショウで下味をつけます。

2.サーモンの生臭さを消すため、牛乳に10分間浸します。

3.10分後、サーモンの牛乳を拭き取ります。

4.サーモンに小麦粉をまぶします。

5.フライパンを熱してバターを溶かし、サーモンを両面焼きます。

6.斜め切りしたアスパラガス、レモン、マッシュルーム、レモンの輪切りを投入し、蓋をして2分蒸し焼きにします。

7.その後、生クリームを入れて、薄口しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。

8.お皿に盛り付けたら、完成です。

まとめ:「モニタリング」サーモンの爽やかソースのレシピ!平野レミ直伝!

ここでは、「モニタリング」で紹介された、平野レミ直伝のサーモンの爽やかソースのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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