イワシの酢漬け

2020年3月15日放送「男子ごはん」 (国分太一さん・栗原心平さん) で、 イワシの酢漬けのレシピ のピンチョス(スペイン風おつまみ)のレシピが紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのいわしの酢漬けの レシピ(材料・作り方) をまとめました。

「男子ごはん」イワシの酢漬けのレシピ!

材料

イワシ(生食用) 4尾

ミニトマト 適量

新玉ネギ 適量

緑オリーブ(種なし) 適量

すし酢 大さじ4

砂糖 小さじ2

イタリアンパセリ 適量

塩 小さじ1/2

オリーブオイル 適量

作り方

1.イワシ(4尾)は塩(小さじ1/2)を振って、10~15分置いて、水分をしゅっかり拭き取ります

2.パセリ(適量)はみじん切り、新玉ネギ(適量)は縦薄切りにします

3・ミニトマト(適量)はヘタを取り、縦4等分に切ります

4.緑オリーブ(適量)は半月切りにします

5.すし酢(大さじ4)に佐藤(小さじ2)を加え、混ぜ合わせます

6.混ぜた酢をイワシに加え、ラップをして20分程度冷蔵庫でしっかり漬け込みます

7.イワシの周囲が少し白っぽくなったのが酢が入った証拠なので、それを確認したら、イワシを建て3等分に切ります

8.イワシをお皿に盛り付け、付け合わせの玉ねぎ、ミニトマト、オリーブを添えます

9.仕上げにオリーブオイル(適量)とパセリをちらして、完成です!

まとめ:イワシの酢漬けのレシピ:ピンチョス!栗原心平さん!

ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのイワシの酢漬け(ピンチョス)の レシピ(材料・作り方) をまとめました。

ぜひ作ってみてください!

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