ソーセージ

2020年3月13日放送「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishで、セロリが香る自家製ソーセージのレシピを紹介しました。ここでは、 「ノンストップ」で紹介されたセロリが香る自家製ソーセージ のレシピ(作り方)を紹介しました。

「ノンストップ」セロリが香る自家製ソーセージのレシピ!坂本昌行のOne Dish!

材料(二人分)

セロリの葉 2枝

セロリ 1/2本

豚ひき肉 250g

白ワイン 大さじ1

ハーブソルト 小さじ1

水 大さじ2

ニンニク 小1/4

黒コショウ 適量

豚肩ロース肉 150g

カブ 1個

芽キャベツ 6個

作り方

1.セロリの葉をみじん切りにします。

2.セロリをすり下ろします。(すりおろして風味をアップするのがポイントです。)

3.ひき肉に、白ワイン、ハーブソルト、水、ニンニク、黒コショウを加え、混ぜ合わせます。

4.3に、セロリの葉のみじん切りとすり下ろしたセロリを加えます。

5.豚肩ロースを粗く刻んで、4に入れ混ぜ合わせます。(粗く刻んだ肉を入れることにより食感や食べ応えがアップします。)

6.ラップの上に、5をのせて棒状になるように巻いて、端を絞ります。

7.ラップの上からさらにアルミ箔で巻いて、沸騰したお湯に入れ、12分ほど茹でていきます。

8.12分たったらトレーにのせてあら熱をとり、ラップとアルミを取ります。

9.フライパンにオリーブオイルを熱し、8とカブと芽キャペツを焼いていきます。

10.野菜に火が通ったら仕上げに塩をふり、皿に盛り付けて完成です!

まとめ: 「ノンストップ」セロリが香る自家製ソーセージのレシピ!坂本昌行のOne Dish!

ここでは、 「ノンストップ」で紹介されたセロリが香る自家製ソーセージ のレシピ(作り方)を紹介しました。

ぜひ作ってみてください!

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