2020年4月7日放送「ノンストップ」のおかず道場で、賛否両論の笠原将弘さんのホタテの磯辺焼きバターあんかけのレシピが紹介されました。ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、ホタテの磯辺焼きバターあんかけのレシピをまとめました。
「ノンストップ」ホタテの磯辺焼きバターあんかけのレシピ！笠原将弘が伝授！
材料（２人分）
ホタテ ６個
エリンギ １本
ミツバ 2.5本
Ａ[ 小麦粉 大さじ2、水 大さじ2、のりのつくだ煮（市販品） 大さじ1/2]
揚げ油 適量
Ｂ[だし汁 200ml、薄口しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1]
Ｃ[片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1/2]
バター 7.5g
作り方
１．エリンギはひと口大に切り、ミツバは1cmの長さに切ります。
２．Ａを混ぜ合わせて衣をつくります。
３．ホタテに２．をまとわせ、衣をつけます。
４．フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて170℃に熱し、３．のホタテの両面をこんがりと揚げ焼きにします。途中で１．のエリンギも加えて、揚げ焼きにし、器に一緒に盛り合わせます。
５．鍋にＢを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｃの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
６．１．のミツバ、バターを加えて混ぜ合わせ、４．にかけたら、完成です。
「笠原の極み」！！
１．のりのつくだ煮で変わり衣にすべし！
２．仕上げのバターで香りをプラスすべし！
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まとめ：「ノンストップ」ホタテの磯辺焼きバターあんかけのレシピ！笠原将弘が伝授！
ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、ホタテの磯辺焼きバターあんかけのレシピをまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
