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2020年4月12日放送「シューイチ」で、江戸グルメを時空料理人の中丸雄一さんが再現した、時雨卵(しぐれたまご)のレシピが公開されました。ここでは、「シューイチ」で紹介された、時雨卵(しぐれたまご)のレシピについてまとめました。

「シューイチ」時雨卵(しぐれたまご)のレシピ!

材料


はまぐり

大根

山椒の木

作り方

1.ハマグリを生のむき身にして、塩汁は逃さぬように取っておきます。

2.すり鉢にハマグリのむき身を入れ、大根でたたいてすり身にします。

3.さらに山椒の木ですりおろします。

4.ハマグリの白汁、卵を入れ、軽く混ぜ合わせます。

5.器に流し入れ、蒸し上げて完成です!

まとめ:「シューイチ」時雨卵(しぐれたまご)のレシピ!江戸グルメを中丸雄一が再現!

ここでは、「シューイチ」で紹介された、時雨卵(しぐれたまご)のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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