しらす麵
しらす麵

2020年6月14日放送「男子ごはん」 (国分太一さん・栗原心平さん) で、栗原心平さんが伝授し、国分くんがしらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華を作りました。ここでは、「男子ごはん」で紹介されたしらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華のレシピ(作り方)をまとめました。

「男子ごはん」しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華のレシピ(作り方)!

材料(2人分)

冷やし中華麺(2玉

紫玉ねぎ 1/4個

にんにく 1片

しらす 80g

香菜 適量

塩 小さじ1/2

オリーブオイル 適量

レモン(くし切り) 適量

黒コショウ 適量

作り方

1.紫たまねぎをみじん切りにし、水にさらします。

2.にんにくを縦半分に切り、芯を取り除いたら、横薄切りにします。

3.火をつける前に、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れてから火をつけ、ガーリックチップを作り、外に出しておきます。

4.水にさらしておいた紫たまねぎの水気を切り、香菜はお好み量を食べやすい大きさに切っておきます。

5.ボウルに、オリーブオイル(大さじ3)、しらす、塩、黒コショウ、紫玉ねぎを加えて混ぜます。

6.中華麺は袋の表示通りに茹で、茹で上がったら、流水でよく洗って、氷水で締めて水気をしっかり絞ります・

7.5.に麺を入れ、全体をよく混ぜます。

8.お皿に盛り付け、ボウルの底にのこっているしらす、香菜とレモンを添え、黒コショウ、オリーブオイルをかけて、ガーリックチップを割りながらちらしたら、完成です。

「男子ごはん」栗原心平さんのプロフィールは?

栗原心平さんは料理家で、栗原はるみさんの長男で、 一児の父です。

(株)ゆとりの空間の代表取締役社長でもあります。

会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍されています。

仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案しています。

2012年8月より、国分太一&栗原心平が日曜お昼にお送りする、『男子ごはん』に出演されれています。

著書に、『栗原心平のたまごはん』(山と溪谷社)、『酒と料理と人情と。青森編』(主婦と生活社)、『栗原心平のこべんとう』(山と溪谷社)、『男子ごはんの本』(KADOKAWA)など多数あります。

まとめ:「男子ごはん」しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華のレシピ!栗原心平さんが伝授!

ここでは、「男子ごはん」で紹介された、しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華のレシピ(作り方)をまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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