すき焼き

2020年3月9日放送「世界ニッポン行きたい人応援団」で、和牛を愛してやまないペルー人男性が、ミシュラン1つ星の「すき焼き割烹日山」で人生初の和牛に感動します。ここでは、 「ニッポン行きたい人応援団」に登場する 「 すき焼き割烹日山 」のメニュー・場所・営業時間をまとめました。

「世界ニッポン行きたい人応援団」ペルー人男性が「すき焼き割烹日山」の和牛に感動!

2020年3月9日放送「世界ニッポン行きたい人応援団」で、和牛を愛してやまないペルー人男性が、ミシュラン1つ星の「すき焼き割烹日山」で人生初の和牛に感動します。

“ニッポンに行きたくてたまらない”外国人をご招待!

緻密な品種改良を重ね、わずか150年で世界的ブランドになった「和牛」を愛してやまないペルー人男性に密着しました。

まず東京・ミシュランガイドで10年連続1つ星を獲得した名店「すき焼き割烹日山」へ行き、人生初の和牛を前に感動が止まりません。

「すき焼割烹日山」 は、大正元年に肉屋として創業し、昭和10年からすき焼割烹を運営しています。

国産の上質な和牛を特製の割下で食す『すき焼』やこだわりのスープでつくる『しゃぶしゃぶ』が好評です。

すき焼は、仲居が鉄鍋でいてくれますで最高の状態で召し上がることができます。

ここでは、 「ニッポン行きたい人応援団」に登場する 「 すき焼割烹日山 」のメニュー・場所・営業時間をまとめました。

「世界ニッポン行きたい人応援団」「すき焼き割烹日山」 のメニューとは?

「すき焼割烹日山」は、間接照明に照らされた日山の看板文字に暖簾や階段、そのすべてが老舗感を漂います。

階段を上がると、畳の敷かれた通路に和服姿の女将さんが座ってお出迎えをしてくれます。

すき焼き割烹日山では、撰び抜かれた雌の和牛肉だけを使用しています。

すき焼きというと汁を入れて煮込むイメージですが、中居さんはまずは野菜から鍋に入れ焼き始めます。

ある程度火が通ったところで、日山特製の割下を少量入れ、野菜が割下を吸い込むのを待ったら、いよいよ和牛肉の登場です。

少量の割下をいれ、日山特製割下の甘い香りが食欲をそそります。

一人前ずつ丁寧に仲居さんが作ったすき焼きは、選び抜かれたお肉と日山特製割下が絡み合い、たいへん美味しいです。

程よい赤みと脂が乗ったお肉は口に入れると甘く、卵との相性も絶妙で、野菜もまた美味しいです。

昼のメニューはすき焼コース7,800円他、夜のメニューはすき焼コース・しゃぶしゃぶコース・ビフテキコース・オイル焼コースなどがあります。

全室個室での案内で、小人数でもゆっくりとくつろげます。

夜のすき焼きコースは以下の通りです。

すき焼コース 特上(米沢牛)15,500円(税込)
先附、前菜、米沢牛すき焼、お食事、香の物、季節の果物

すき焼コース 松(黒毛和牛)14,000円 (税込)
先附、前菜、黒毛和牛すき焼、お食事、香の物、季節の果物

すき焼コース 竹(黒毛和牛)12,000円 (税込)
先附、前菜、黒毛和牛すき焼、お食事、香の物、季節の果物

すき焼コース 梅(黒毛和牛)10,000円 (税込)
先附、前菜、黒毛和牛すき焼、お食事、香の物、季節の果物

※すき焼コースの区別は、肉質の違いによります。

「世界ニッポン行きたい人応援団」 すき焼き割烹日山」の 場所や営業時間は?

住所: 東京都中央区日本橋人形町2-5-1

電話: 03-3666-2901

アクセス

人形町駅(A1 , A3)出口から徒歩約2分ほどの場所に『すき焼割烹 日山』はあります。
人形町交差点を南東へ80mほど直進した先、左側です。

営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:00)

定休日: 日曜日 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆休みあり

まとめ:「世界ニッポン行きたい人応援団」すき焼割烹日山!ミシュラン1つ星の味は?

ここでは、 「ニッポン行きたい人応援団」に登場する 「 すき焼割烹日山 」のメニュー・場所・営業時間をまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

おすすめの記事