土佐煮

2020年4月21日放送「ノンストップ」のおかず道場で、賛否両論の笠原将弘さんのタケノコの土佐揚げのレシピが紹介されました。ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、カツオ節衣でうま味倍増!タレのアイデアも必見のタケノコの土佐揚げのレシピをまとめました。

「ノンストップ」タケノコの土佐揚げのレシピ!

材料

タケノコ(下ゆでずみのもの) 2本

ワカメ(戻したもの) 100g

万能ねぎ 5本

大根 1/6本(150g)

小麦粉 適量

溶き卵 1個分

カツオ節 20g

揚げ油 適量

レモン(集めの半月切り) 1/2個

マヨネーズ 大さじ4

薄口しょうゆ 小さじ1

辛子 小さじ1/2

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

酢 大さじ1

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

作り方

1.ワカメは粗みじん切り、万能ねぎは小口切り、大根はおろして水気を切ります。

2.1.のワカメの半量と万能ねぎ、Aを混ぜ合わせます。

3.残りのワカメと大根おろし、Bを混ぜ合わせます。

4.タケノコはひと口大に切り、Cで和えて、10分ほど置きます。

5.4.の汁気をふいて、小麦粉、溶き卵、カツオ節の順番に衣をつけます。

6.170℃に熱した揚げ油に5.を入れ、2,3分揚げます。

7.器に盛り付け、2.と3.のタレとレモンを添えたら、完成です。

まとめ:「ノンストップ」タケノコの土佐揚げのレシピ!笠原将弘が伝授!

ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、カツオ節衣でうま味倍増!タレのアイデアも必見のタケノコの土佐揚げのレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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