2020年5月25日放送「かみひとえ」で、食文化史研究家・永山久夫先生監修のもと、すゑひろがりずが、静岡の郷土料理のたまごふわふわをつくりました。ここでは、「かみひとえ」で紹介された、歴史メシのたまごふわふわのレシピについてまとめました。
静岡の郷土料理・たまごふわふわのレシピ！
材料
卵 3個
昆布 適量
かつお節 適量
しょう油 少々
塩 少々
酒 大さじ１
黒コショウ 少々
作り方
１．昆布とかつお節で出汁を取ります。
２．卵を白身と黄身に分けます。
３．白身だけを泡立てた後、君も加えてかき混ぜます。
４．出汁に、酒、塩、しょう油を加えます。
５．鍋に溶いた卵をそうっと入れます。
６．黒コショウを加えて、弱火で2分ほど蒸らしたら、完成です。
まとめ：「かみひとえ」たまごふわふわのレシピ！静岡の出汁たっぷり郷土料理！
ここでは、「かみひとえ」で紹介された、たまごふわふわのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
