2020年4月19日放送「男子ごはん」で、人気が高かったメニューのアンコールとして、トマトソースのイタリアンチャーハンのレシピが紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で栗原心平さんが伝授した、トマトソースのイタリアンチャーハンのレシピについてまとめました。
「男子ごはん」トマトソースのイタリアンチャーハンのレシピ！
アンチョビにバルサミコ、パルミジャーノ・レッジャーノを使ってチャーハンがイタリアンへ変身です！
材料（2人分）
［チャーハン］
ごはん 400ｇ
エビ 小12尾（150ｇ）
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
にんにく（みじん切り） 1片
オリーブ（黒・種なし）（輪切り） 5個
アンチョビ（みじん切り） 10ｇ
バジル（みじん切り）1パック（15ｇ）
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1.5
バルサミコ酢 大さじ1
塩 適量
黒コショウ 適量
［トマトソース］
ナス（縦に1ｃｍ角の棒状に切ってから2ｃｍ長さに切る） 1本
マッシュルーム（縦薄切り） 2個（40ｇ）
ベーコン（みじん切り） 2枚（30ｇ）
にんにく（みじん切り） 1片
ホールトマト缶（ダイス） 1缶
オリーブオイル 適量
塩 適量
黒コショウ 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方
【トマトソース】
１．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、ナスを入れて強めの中火で炒めます。
２．ナスが油を吸ったら、オリーブオイル（小さじ1）を足します。
３．ナスに半分ぐらい火が通ったら、マッシュルーム・ベーコン・にんにくを加えて炒めます。
４．具材がしんなりしてきたら、ホールトマトを加え、フタをして中火で5分煮詰めます。
５．オリーブオイル（大さじ1）・塩（小さじ1/2）・黒コショウ（適量）を加えて混ぜます。
【チャーハン】
１．エビは、殻をむいて背ワタを取り、塩・黒コショウで下味を付けます。
２．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）を引き、にんにく、赤唐辛子・アンチョビを加え、強めの中火で炒めます。
３．香りが出てきたら玉ねぎを加えます。
４．玉ねぎに油が回ったら、ごはんを加えて切るように炒めます。
５．ごはんに油が回ったら、エビ・オリーブを加えて炒めます。
６．エビに火が通ったら、塩（小さじ1/2）・黒コショウ（適量）を振ります。
７．バジルを加えて炒め合わせます。
８．仕上げにバルサミコ酢を鍋肌から加え、炒め合わせます。
９．器にトマトソースを敷きます。
10．お椀にチャーハンを詰め、ひっくり返すようにしてソースの上に盛りつけます。
11．上にパルミジャーノ・レッジャーノを削ったら完成です。
まとめ：「男子ごはん」トマトソースのイタリアンチャーハンのレシピ！ 栗原心平が伝授！
ここでは、「男子ごはん」で栗原心平さんが伝授した、トマトソースのイタリアンチャーハンのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
