トムヤムクン

2020年3月22日放送「男子ごはん」 (国分太一さん・栗原心平さん) で、 お家で簡単タイ料理!トムヤンクンのレシピが紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのトムヤンクンの レシピ(材料・作り方)をまとめました。

「男子ごはん」トムヤンクンのレシピ!

材料

エビ 8尾

水 700㏄

青唐辛子 5本

赤唐辛子 2本

エリンギ 1本

ヤングコーン 4本

パクチーの根:2枝

レモングラス(乾燥): 20本(3cm長さ)

ライム果汁:大さじ1

にんにく(みじん切り) 1/2片

ナンプラー 小さじ2

しょうが:1片

鶏がらスープの素: 大さじ1

アミアミの塩辛:大さじ 1

パクチー(粗く刻んだもの):10g

作り方

1.鍋に水700ccを入れます。

2.ヤングコーン(4本)を斜めに切ります。

3.エビ(8尾)は尾を残して殻をむき、背開きにして背ワタを取り除きます。

4.青唐辛子が(5本)は、ヘタを落として斜め3等分に切ります。

5.熱したフライパンにアキアミの塩辛(大さじ1)を入れて乾煎りします。

6.エリンギ(1本)は、厚さ5mの斜め切りにします。

7.沸騰したお湯に鶏ガラスープの素(大さじ1)を加えます。

8.ショウガ(1片)にんにく(1/2片)を加えます。

9.パクチーの根とレモングラスを加えます。

10.青唐辛子を加えて、赤唐辛子はちぎって種ごと加えます。

11.香りがたってきたら、ヤングコーンを加えます。

12.アミアミの塩辛を加えてひと煮します。

13.味をみながらナンプラー(小さじ2)を加えます。

14.エリンギを加え、ライム果汁を加えます。

15.エビを加えてひと煮立ちします。

まとめ:【男子ごはん】トムヤムクン!お家で簡単タイ料理!心平流!

ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのトムヤンクンの レシピ(材料・作り方)をまとめました。

最後までお読みいただきありがとうございました!

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