唐揚げ

2020年5月23日放送「青空レストラン」で、高知県安芸市の土佐ジローの鶏肉や卵が紹介されました。ここでは、「青空レストラン」で紹介された、土佐ジローの鶏肉や卵のお取り寄せについてまとめました。

「青空レストラン」土佐ジローの鶏肉や卵のお取り寄せ!

高知県安芸市畑山の幻の地鶏と呼ばれているのが「土佐ジロー」です。

独特の名前は親の名前から来ています。

土佐ジローの父は天然記念物の「土佐地鶏」で、母は「ロードアイランドレッド」というアメリカ生まれの地鶏です。

「土佐地鶏(とさじどり)」+「ロードアイランドレッド」で「土佐ジロー」です。

味わいはまるでジビエのよう。旨み成分「グルタミン酸」は銘柄取りに比べ1.4倍、うま味とコクに関連する「アミノ酸」も1.4倍です。

一方で、脂質は1/6なので、ダイエットにもよさそうですね。

卵は通常のものと比べると少し小ぶりで、黄身は大き目で、コクがあります。

まとめ:「青空レストラン」土佐ジローの鶏肉や卵のお取り寄せ!高知県安芸市!5月23日

ここでは、「青空レストラン」で紹介された、土佐ジローの鶏肉や卵のお取り寄せについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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