うど

2020年3月5日放送「ヒルナンデス」でうど料理のレシピを、うど農家の方が紹介されました。うどのきんぴらやうどの中華和えやうどの天ぷらです。ここでは、「ヒルナンデス」 で紹介されたうどのきんぴら・うどの中華和え・うどの天ぷらのレシピをまとめました。

「ヒルナンデス」うどのきんぴらのレシピ(作り方)!

材料:

うど 300g

油あげ 2枚

ごま油 大さじ2

合わせ調味料

しょう油 大さじ2

砂糖 大さじ2

酒 大さじ2

和風だし 小さじ2

作り方:

1.うどの皮をむき、短冊切りにします。

2.うどをみずにさらしアクを抜きます。

3.切った油揚げとともにうどを1分湯がきます。

4.フライパンにごま油をひいて、うどと油揚げを炒めます。

5.合わせ調味料を最後に入れて炒め完成です!

「ヒルナンデス」うどの中華和えのレシピ(作り方)!

材料

うど:300g

ニンジン:1本

ねぎ:大さじ1

生姜のみじん切り:大さじ1

豚バラ:250g

玉ねぎ2分の1

しいたけ3枚

しめじ1パック

合わせ調味料

醤油:大さじ1

砂糖:小さじ1

酒:大さじ1

水:2分の1カップ

鶏がらスープの素:小さじ2

オイスターソース:大さじ1

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2

ごま油:小さじ1

作り方

1.うどを乱切りにし、カットしたニンジンと一緒にしたゆでします。

2.ねぎ、生姜のみじん切り、豚バラを炒めたフライパンに、玉ねぎ、椎茸、しめじをカットして炒めます。

3.うどとニンジンを合わせてさらに炒めます。

4.合わせ調味料で味をつけて最後に片栗粉でとろみをつけたら完成です!

「ヒルナンデス」うどの天ぷらのレシピ(作り方)!

材料:

うど(先端部分)

天ぷら粉

作り方

1.うどの柔らかい先端部分使います。これを食べやすいサイズにカットします。

2.水に溶いた天ぷら粉を絡めます。

3.180度の油で揚げたら完成です!

まとめ:「ヒルナンデス」うどのきんぴら・うどの中華和え・天ぷらのレシピ!

ここでは、「ヒルナンデス」 で紹介されたうどのきんぴら・うどの中華和え・うどの天ぷらのレシピをまとめました。

ぜひ作ってみてください!

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