2023年7月6日放送【めざまし8】にて、谷原章介さんが、凍らせた白だしを使って、ガスパチョ冷麦の谷原流レシピを紹介しました。ここでは、7月6日放送【めざまし8】で谷原章介さんが紹介した、ガスパチョ冷麦の谷原流レシピについてまとめました。
【めざまし8】ガスパチョ冷麦の谷原流レシピは？
材料
ガスパチョ
パプリカ 黄 1/2個
キュウリ 1本
ニンジン 1/4本
カットトマト 1缶
ショウガ 1片
塩 小1
オリーブオイル 大2
凍らせた白だし 2個
飾り付け用の野菜マリネ
ズッキーニ 1/2本
パプリカ 1/4個
塩 適量
おリーボイル 適量
白ワインビネガー 大2
作り方
１．パプリカ・キュウリ・ニンジンを小さめの乱切りにして、ミキサーに入れます。
２．カットトマトをさらに加え、乱切りにしたショウガ、塩とオリーブオイル、凍らせた白だしも加えて、ミキサーにかけます。
※ 凍らせた白だしは、3倍濃縮の白だしを水で1：1の割合に薄め、製氷皿で凍らせます。
３．ズッキーニとパプリカを薄くスライスします。
４，バットに野菜を並べて、塩、オリーブオイル、白ワインビネガーをまわしかけ、調味料を野菜全体に馴染ませます。
５．10分程置いて、マリネの完成です。
６．鍋で湯を沸かし、冷や麦を表記通りで茹でます。
７．ゆで上げたら、麺をしっかり水で洗います。氷を使い、洗い終わったら、しっかり水を切るのがポイントです。
８．ガスパチョをお皿に盛り、冷や麦をのせ、野菜のマリネやトマトなど好みの野菜を盛りつけて完成です！
まとめ：【めざまし8】ガスパチョ冷麦の谷原流レシピは？凍らせた白だしで？
ここでは、7月6日放送【めざまし8】で谷原章介さんが紹介した、ガスパチョ冷麦の谷原流レシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
