【ヒルナンデス】台湾カステラのレシピ（作り方）！台楽タンガオ直伝！4月1日

2021年4月1日放送【ヒルナンデス】で、大人気の台湾カステラのレシピ（作り方）にめるるが挑戦しました。ここでは、2021年4月1日放送【ヒルナンデス】で、銀座の台楽蛋糕（タイラクタンガオ）の奥店長が紹介した、家出つくれる、台湾カステラのレシピ（作り方）についてまとめました。

【ヒルナンデス】台湾カステラのレシピ（作り方）！

台楽蛋糕（タイラクタンガオ）では、台湾カステラプレミアムチーズ 1280円が人気です。

卵黄と牛乳と小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げます。

”ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感を実現できます！

カステラのしっとりとした生地です！

材料

てんぷら粉

ポイント：てんぷら粉には、ベーキングパウダーが配合されているので、普通の小麦粉よりもふんわりと仕上がります。卵粉も配合されているため、コクもアップします。

卵：　3個

砂糖：　50g

サラダ油：　35g

てんぷら粉：　45g

牛乳：　45g

作り方

１．ボウルに卵白3つに砂糖50gを加え、ツノが立つまで泡だて器で泡立ててメレンゲをつくります。

２．サラダ油35gを湯煎で温め、てんぷら粉45g、卵黄3つ、牛乳45gを入れて混ぜ合わせます。

３．ゴムベラでメレンゲと生地を混ぜ合わせていきます。

４．クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、150℃に予熱したオーブンで蒸し焼きにします。天板にお湯を張り、オーブンに入れてください。

５．21cmの型で、約30分じっくり焼いて完成です！（型のサイズにより、時間は異なります。）

中の焼き加減は、竹串をさして、液がつかないかチェックしてください。

”ふわぁ しゅぁ”の台湾カステラに合わせて、台湾茶も気になります！

まとめ：【ヒルナンデス】台湾カステラのレシピ（作り方）！台楽タンガオ直伝！4月1日

ここでは、2021年4月1日放送【ヒルナンデス】で台楽蛋糕（タイラクタンガオ）の店長が紹介した、家出つくれる、台湾カステラのレシピ（作り方）についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください！