2021年11月9日放送【あさイチ】で、フレンチの秋元さくらシェフが、大豆ミートのミートソースのレシピを紹介しました。ここでは、 11月9日放送【あさイチ】で秋元さくらシェフが紹介した、大豆ミートのミートソースのレシピについてまとめました。
【あさイチ】大豆ミートのミートソースのレシピ
材料
大豆ミート（レトルト／ミンチタイプ）； １６０グラム ※乾燥タイプを使う場合は戻したときの重さ
A
たまねぎ（みじん切り）： ２分の１コ分
にんじん（みじんぎり）： ２分の１本分
セロリ（みじん切り）： ２分の１本分
にんにく（みじん切り）： ２かけ分
オリーブ油： 大さじ２
塩： ２つまみ
赤ワイン： 大さじ２
B
ローリエ： １枚
トマトの水煮： （缶詰）１缶（４００グラム）
ウスターソース： 小さじ２
ケチャップ： 小さじ１
バター： ３０グラム
塩： 小さじ１
生クリーム： 大さじ２
スパゲッティ（１センチ８ミリ）： ３００グラム
ゆで汁： 大さじ２
パルメザンチーズ（すりおろす）： 大さじ２
パルメザンチーズ（すりおろす）：適量
こしょう： 適量
作り方
１．冷たい鍋にオリーブ油とＡの野菜を入れ、強火にかけます。
２．鍋が温まってきたら塩（２つまみ）を入れて、中火で５分ほど炒めます。
３．大豆ミートを入れてひと混ぜして、赤ワインを加えて強火で沸騰させます。
４．Bのローリエ・トマトの水煮・ウスターソース・ケチャップを加え、蓋をしないで、強火で時々混ぜながら５分ほど煮ます。
５．バターを加えて溶かして、塩（小さじ１）・生クリームを加えて火を止めて、全体をサッと混ぜ合わせます。
６．スパゲッティはたっぷりの湯に1.3％の塩（分量外）を加えて、袋の表示より１分短くゆで上げます。
７．5の鍋を弱火にかけて温め、茹でたスパゲッティ・ゆで汁を入れて全体を和えます。
８．火を止めて、パルメザンチーズ（大さじ２）を加えて、軽く混ぜます。
９．器に盛り、パルメザンチーズ（適量）とこしょうを振りかけて完成です！
まとめ：【あさイチ】大豆ミートのミートソースのレシピ！秋元さくらシェフが伝授！11月9日
ここでは、 11月9日放送【あさイチ】で秋元さくらシェフが紹介した、大豆ミートのミートソースのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
