2020年5月22日「ヒルナンデス」で、人気料理研究家のSHIORIさんが、本格タイ料理のタイ風シーフード麺のレシピを公開しました。ここでは、「ヒルナンデス」でSHIORIさんが紹介した、本格タイ料理のタイ風シーフード麺のレシピついてまとめました。
目次
「ヒルナンデス」タイ風シーフード麺のレシピ！SHIORIさん伝授！
材料
やきそば麺：2袋
厚揚げ：100g
冷凍シーフードミックス：150g
もやし： 1/3袋
にら： 4本
にんにく： 1かけ分
輪切り唐辛子： 適量
卵： 2個
ナンプラー： 大さじ２
オイスターソース： 小さじ1強
砂糖： 大さじ1と1/2
レモン汁： 大さじ1
桜えび： 適量
細切りたくあん： 適量
作り方
１．ニラを5cm幅、厚揚げ7～8mm幅に切ります。
２．ナンプラー・オイスターソース・レモン汁・砂糖を混ぜ合わせます。
３．フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を炒めます。
４．麺が油と馴染んできたら、麺をフライパンの奥に寄せます。
５．そのまま中火で、フライパンの空いた部分にんにく・赤唐辛子を炒めて香りを出します。
６．香りがでてきら、シーフードミックス・厚揚げを加えて火が通るまで炒めます。
７、塩を入れて、具材と麺をさらに炒めたら、二度目の奥よせです。
８．フライパンの空いた部分に、卵を溶いて入れて、卵に火が通ったら全体をまぜて絡めていきます。
９．2の合わせ調味料を入れて、さらにもやしとニラを加えて炒めます。
１０．細切りたくあんを加えて炒め、お皿に盛りつけて、桜えびを上にかけて完成です！
「ヒルナンデス」SHIORIさんのプロフィールは？
レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』など著書累計400万部を超えます。
和食をはじめ世界 各国で学んだ家庭料理を得意とし、代官山のキッチンスタジオで料理教室『L'atelier de SHIORI』を主宰しています。
中目黑に100%VEGANでサステナブルなファラフェルスタンド『Ballon』を経営しています。
まとめ：「ヒルナンデス」タイ風シーフード麺のレシピ！SHIORIさんの本格タイ料理！
ここでは、「ヒルナンデス」でSHIORIさんが紹介した、本格タイ料理のタイ風シーフード麺のレシピついてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
