2020年5月22日「ヒルナンデス」で、人気料理研究家のSHIORIさんが、本格タイ料理のレシピ、海老パンのレシピを公開しました。ここでは、「ヒルナンデス」でSHIORIさんが紹介した、本格タイ料理の海老パンのレシピついてまとめました。
「ヒルナンデス」海老パンのレシピ！SHIORIさん伝授！
材料
食パン 3枚
殻付き海老（230g)
玉ねぎ 大さじ２
片栗粉 大さじ１
ナンプラー 小さじ２
砂糖 適量
塩 適量
コショウ 適量
パクチー 適量
赤パプリカ 適量
作り方
１．海老は背ワタをとり、下処理し、ボウルに入れて、塩、片栗粉、水を加えてよく揉み、臭みを取ります。
２．水で洗い流したら、水気をペーパータオルでしっかりとって、粗めにカットします。
３．海老をペースト状になるまで叩きます。
４．ペースト状の海老、玉ねぎのみじん切り、ナンプラー、塩、砂糖、コショウ、片栗粉を入れ、混ぜ合わせたら、海老ペーストの完成です。
５．4等分に切った食パンに海老ペーストをのせ、指先に水をつけて、均等な厚み（パンとエビペーストの厚みが同じくらい）になるように塗り広げ、成形します。
６．表面にパプリカとパクチーで飾り付けをし、180℃の油で、海老面から揚げます。
（たっぷりの油でなく、少ない油で揚げ焼きでも可能です）
７．お皿に盛り付け、スイートチリソースを添えたら、完成です。
「ヒルナンデス」SHIORIさんのプロフィールは？
レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』など著書累計400万部を超えます。
和食をはじめ世界 各国で学んだ家庭料理を得意とし、代官山のキッチンスタジオで料理教室『L'atelier de SHIORI』を主宰しています。
中目黑に100%VEGANでサステナブルなファラフェルスタンド『Ballon』を経営しています。
まとめ：「ヒルナンデス」海老パンのレシピ！SHIORIさんの本格タイ料理！
ここでは、「ヒルナンデス」でSHIORIさんが紹介した、本格タイ料理の海老パンのレシピついてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
