タンシチュー
タンシチュー

2021年2月22日放送【ヒルナンデス】で、コストコの牛タンを使った、梅沢流タンシチューのレシピが紹介されました。ここでは、2021年2月22日放送【ヒルナンデス】で梅沢冨美男が紹介した、梅沢流タンシチューのレシピ(作り方)についてまとめました。

【ヒルナンデス】梅沢流タンシチューのレシピ(作り方)!

材料

カワムキタン: 1本

玉ねぎ: 2個

赤ワイン: 400ml

水: 400ml

バター: 20g

コンソメキューブ: 3個

デミグラス缶: 2缶

しょうゆ: 大さじ1

ウスターソース: 大さじ1

塩: 適量

こしょう: 適量

生クリーム: 適量

にんじん: 1個

じゃがいも: 2個

ブロッコリー: 1/2個

マッシュルーム: 8個

作り方

1.牛タンを、厚めにスライスします。(スジ部分も煮込めば柔らかくなるので、そのまま使います。)

2.牛タンをすりおろした玉ねぎに漬けて、20分ほどおきます。(牛たんが玉ネギに漬けることにより、柔らかくなります。玉ねぎには、肉のタンパク質を分解する成分が入っています。)

3.大き目に切ったにんじんやじゃがいも、マッシュルームとブロッコリーを、600Wの電子レンジで、10分加熱します。 

4.玉ネギに漬けた牛タンを取り出し、フライパンにバターを熱して焼き目がつくまで、表面を焼きます。(肉汁をとじこめます。)

5.圧力鍋に、牛たん、スライスした玉ねぎ、ワイン、水を入れて、コンソメを加えて、20~25分熱します。

6.タンが煮えたらデミグラスソースと塩コショウとしょう油とウスターソースで味を整えて、レンチンしたじゃがいも、にんじん、マッシュルーム、ブロッコリーを加えて、ちょっと煮込みます。

7.お皿に盛りつけて.生クリームをかけて完成です!

まとめ:【ヒルナンデス】梅沢流タンシチューのレシピ(作り方)!コストコの牛タンで!

ここでは、2021年2月22日放送【ヒルナンデス】で梅沢冨美男が紹介した、梅沢流タンシチューのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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