【シューイチ】サーモン塩辛・柿の種のオイル漬けのお取り寄せ!新潟ご飯のお供!10月31日
ご飯のお供

2021年10月31日放送【シューイチ】のシューwhichで、新潟のご飯のお供、サーモン塩辛・柿の種のオイル漬けが紹介されました。ここでは、 10月31日放送【シューイチ】 で紹介された、サーモン塩辛・柿の種のオイル漬け にんにくラー油のお取り寄せについてまとめました。

【シューイチ】サーモン塩辛の特徴や通販・お取り寄せは?

サーモン塩辛 1,080円

「サーモン塩辛」とは、「甘えび塩辛」の姉妹品で、同じ塩麹を使用した塩麹漬けです。

素材はアトランティックサーモン、それも一番脂がのったハラスのみを使用しています。

新潟県内産の麹を糖化し「塩麹」に、そこに調味料を加えてハラスの切り身にまぶし低温で熟成(4日間冷蔵庫で熟成)します。

この麹は「麹は米の粒のまんまがいい。解けが遅く、じっくり味がなじみ日持ちする。」という麹を使用しています。

ひとつひとつ人の手による工程を加える事で、他にはない「サーモン塩辛」になっています。

ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に麹独特の旨味が加わり、ほんのりとした塩加減が絶妙です!

更に北海道産の深紅の塩いくらとのコントラストが彩と味わいを添えます。

ご飯のお供としては最高で、お刺身のように醤油を一差しして食べるのもおすすめです。

【シューイチ】柿の種のオイル漬け にんにくラー油の特徴や通販・お取り寄せは?

柿の種のオイル漬け にんにくラー油  864円

フライドガーリック、フライドオニオンなどが入った旨みたっぷりのラー油の中にクラッシュした柿の種を入れています。

ザクザクとした食感と食べごたえは驚きの美味しさです!

まるごと入った柿の種は湿気ていると思われそうでありながらパリパリとした予想外の食感で、新しい柿の種です。

まとめ:【シューイチ】サーモン塩辛・柿の種のオイル漬けのお取り寄せ!新潟ご飯のお供!10月31日

ここでは、 10月31日放送【シューイチ】 で紹介された、サーモン塩辛・柿の種のオイル漬けのお取り寄せについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

おすすめの記事