ぼっかけ

2020年5月3日放送「相葉マナブ」の第9回「釜-1グランプリ」で、ぼっかけ釜飯のレシピが放送されました。ここでは、「相葉マナブ」で紹介された、ぼっかけ釜飯のレシピについてまとめました。

「相葉マナブ」ぼっかけ釜飯のレシピ!

材料

しょうゆ

みりん

砂糖

ショウガ

下ゆでした牛スジ

コンニャク

かつお昆布ダシ

しょう油

※「ぼっかけ」とは、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮た、全国的には「すじこん」と呼ばれる神戸の郷土料理です。

作り方

1.フライパンで、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、ショウガに、下茹でした牛すじ、こんにゃくを入れて煮込み、ぼっかけ(すじこん)を作ります。

2.釜に、ぼっかけ(すじこん)と、しょう油、かつお昆布だし、米、氷を入れて、炊き上げます。

まとめ:「相葉マナブ」ぼっかけ釜飯のレシピ!第9回「釜-1グランプリ」!

ここでは、「相葉マナブ」で紹介された、ぼっかけ釜飯のレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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