
2020年4月21日放送「あさイチ」で、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、レトルトカレーを使った「カレーポテトグラタン」のレシピを紹介しました。ここでは、「あさイチ」で紹介された、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、カレーポテトグラタンのレシピについてまとめました。
目次
「あさイチ」カレーポテトグラタンのレシピ!今泉マユ子がレトルトカレー使用!
材料
冷凍フライドポテト 150g
レトルトカレー 1食分
ピザ用チーズ 40g
トマト(スライスします) 1個
パン粉 1カップ
オリーブオイル 大さじ2
作り方
1.耐熱容器に、冷凍フライドポテトを入れて、500Wの電子レンジで2分加熱します。
2.フライドポテトをざっくりつぶします。
3.レトルトカレーを温めずに、ポテトに加えます。
4.ピザ用チーズを加えます。
5.500Wの電子レンジで2分加熱します。
6.グラタン皿に、5.を入れて、スライスしたトマトをのせます。
7.袋に、パン粉とオリーブオイルを入れ。シャカシャカと振って混ぜます。
8.6.に7.をのせ、オーブントースターで約4分焼きます。
9.パン粉に焼き色がついたら、取り出し、完成です!
「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんのプロフィール!
1969年徳島市生まれです。
血液型:A型RH-
小学生の時ガールスカウト所属し、 鎌倉で育ち現在横浜にお住まいです。
1男1女の母でs。
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務(1999年~2002年 中国南京駐在)し、食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業されています。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行っています。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
資格
管理栄養士、防災士、横浜防災ライセンス、エコ・クッキングナビゲーター
Junior野菜ソムリエ、食育指導士、フードライフコーディネーター
環境アレルギーアドバイザー、日本災害食学会災害食専門員
横浜市水道局認定水のマイスター、調理師 他
まとめ:「あさイチ」カレーポテトグラタンのレシピ!今泉マユ子がレトルトカレー使用!
ここでは、「あさイチ」で紹介された、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、カレーポテトグラタンのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください!r