2020年4月21日放送「あさイチ」で、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、レトルトカレーを使った「カレーポテトグラタン」のレシピを紹介しました。ここでは、「あさイチ」で紹介された、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、カレーポテトグラタンのレシピについてまとめました。
目次
「あさイチ」カレーポテトグラタンのレシピ！今泉マユ子がレトルトカレー使用！
材料
冷凍フライドポテト 150g
レトルトカレー 1食分
ピザ用チーズ 40g
トマト（スライスします） 1個
パン粉 1カップ
オリーブオイル 大さじ２
作り方
１．耐熱容器に、冷凍フライドポテトを入れて、500Wの電子レンジで2分加熱します。
２．フライドポテトをざっくりつぶします。
３．レトルトカレーを温めずに、ポテトに加えます。
４．ピザ用チーズを加えます。
５．500Wの電子レンジで2分加熱します。
６．グラタン皿に、５．を入れて、スライスしたトマトをのせます。
７．袋に、パン粉とオリーブオイルを入れ。シャカシャカと振って混ぜます。
８．６．に７．をのせ、オーブントースターで約4分焼きます。
９．パン粉に焼き色がついたら、取り出し、完成です！
「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんのプロフィール！
1969年徳島市生まれです。
血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属し、 鎌倉で育ち現在横浜にお住まいです。
1男1女の母でｓ。
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務（1999年～2002年 中国南京駐在）し、食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業されています。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行っています。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
資格
管理栄養士、防災士、横浜防災ライセンス、エコ・クッキングナビゲーター
Junior野菜ソムリエ、食育指導士、フードライフコーディネーター
環境アレルギーアドバイザー、日本災害食学会災害食専門員
横浜市水道局認定水のマイスター、調理師 他
まとめ：「あさイチ」カレーポテトグラタンのレシピ！今泉マユ子がレトルトカレー使用！
ここでは、「あさイチ」で紹介された、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、カレーポテトグラタンのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！r
