カレーグラタン

2020年4月21日放送「あさイチ」で、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、レトルトカレーを使った「カレーポテトグラタン」のレシピを紹介しました。ここでは、「あさイチ」で紹介された、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、カレーポテトグラタンのレシピについてまとめました。

「あさイチ」カレーポテトグラタンのレシピ!今泉マユ子がレトルトカレー使用!

材料

冷凍フライドポテト 150g

レトルトカレー 1食分

ピザ用チーズ 40g

トマト(スライスします) 1個

パン粉 1カップ

オリーブオイル 大さじ2

作り方

1.耐熱容器に、冷凍フライドポテトを入れて、500Wの電子レンジで2分加熱します。

2.フライドポテトをざっくりつぶします。

3.レトルトカレーを温めずに、ポテトに加えます。

4.ピザ用チーズを加えます。

5.500Wの電子レンジで2分加熱します。

6.グラタン皿に、5.を入れて、スライスしたトマトをのせます。

7.袋に、パン粉とオリーブオイルを入れ。シャカシャカと振って混ぜます。

8.6.に7.をのせ、オーブントースターで約4分焼きます。

9.パン粉に焼き色がついたら、取り出し、完成です!

「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんのプロフィール!

1969年徳島市生まれです。

血液型:A型RH-

小学生の時ガールスカウト所属し、 鎌倉で育ち現在横浜にお住まいです。

1男1女の母でs。

管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務(1999年~2002年 中国南京駐在)し、食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業されています。

レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行っています。

レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。

日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。

資格

管理栄養士、防災士、横浜防災ライセンス、エコ・クッキングナビゲーター
Junior野菜ソムリエ、食育指導士、フードライフコーディネーター
環境アレルギーアドバイザー、日本災害食学会災害食専門員
横浜市水道局認定水のマイスター、調理師 他

まとめ:「あさイチ」カレーポテトグラタンのレシピ!今泉マユ子がレトルトカレー使用!

ここでは、「あさイチ」で紹介された、「レトルトの女王」こと管理栄養士の今泉マユ子さんが、カレーポテトグラタンのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!r

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