2020年5月23日放送「ごはんジャパン」にて、お座敷天ぷら天孝の新井均さんがシーフードミックスを使用した、かきあげ＆天ばらの作り方（レシピ）を教えてくれました。ここでは、「ごはんジャパン」で紹介された、、お座敷天ぷら天孝の新井均さんがシーフードミックスを使用した、かきあげ＆天ばらの作り方（レシピ）についてまとめました。
目次
「ごはんジャパン」かきあげ＆天ばらレシピ！
材料
シーフードミックス
野菜の切れ端
衣の材料（4人分）
卵 1個
水 180ml
薄力粉 1と1/2カップ
お酒 おちょこ半分
ちりめんじゃこ 適量
作り方
１．衣を作るボウルの下に氷を入れます。
２．冷やされたボウルで、卵・薄力粉・水を混ぜて衣をつくります。
３．衣にお酒をおちょご半分ほど入れます。（焼酎でも可。沸点が低くなり、カラッと揚げることができます。）
４．シーフードミックスを衣に入れる前に、小麦粉を具材にまぶしておきます。（水分をとり、生の小麦粉が衣と具材の接着剤になります。）
５．衣に具材（シーフードミック・野菜の切れ端）を入れて、油におたまとかしゃもじで、ジャッジャと入れてOKです。
６．揚げあがりのタイミングは、気泡を見極めることです。最初は水分が多いので、気泡も大きくなります。
７．脱水が進むと、具材が上に浮かんできて、気泡も小さくなります。目安は、180℃の油で、揚げあがりの目安は4～5分くらいです。
８．最後に火力を上げるとカラッと揚がります。
９．かき揚げに塩をひとつまみかけ、かき揚げをつぶしてご飯と混ぜます。
１０．ちりめんじゃこをふりかけてさらに混ぜます。
１１．最後に三つ葉をのせて完成です！
「ごはんジャパン」天ばらアレンジレシピ！ピリ辛おにぎり！
ピリ辛おにぎりのレシピ！
１．天ばらにラー油と白ごまを適量まぶします。
２．ラップに包んでおにぎりにして完成です！
まとめ：「ごはんジャパン」かきあげ＆天ばら＆ピリ辛おにぎりのレシピ！天孝新井シェフが伝授？
ここでは、「ごはんジャパン」で紹介された、、お座敷天ぷら天孝の新井均さんがシーフードミックスを使用した、天ばらの作り方（レシピ）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
