2022年11月30日放送【ヒルナンデス】の超時短料理！牛バラ肉のレシピ９Minutes！で、下國 伸シェフが、肉じゃがフリットのレシピを紹介しました。ここでは、11月30日放送【ヒルナンデス】で下國 伸シェフが紹介した、肉じゃがフリットのレシピについてまとめました。
【ヒルナンデス】肉じゃがフリットのレシピは？
肉じゃがフリット
材料
牛バラ肉：３枚程
じゃがいも（メークイン）：１/２個
小麦粉：適量
青さのり：適量
卵：適量
パン粉：適量
カツオ出汁：２５ml
しょう油：１０ml
みりん：２０ml
酒：２５ml
生クリーム：３０g
塩：適量
サラダ油：適量
作り方
１．じゃがいもの皮を剥いて、極薄にスライスします。
２．フライパンに薄くサラダ油を入れて、160度で１０秒程火にかけて、さっと油通しをします。
３．まな板に牛肉を平らに伸ばして、塩をふり、その上にスライスしたじゃがいもを敷いて、青さのりを満遍なくふりかけます。
４．同様に重ねていき、さらに上から牛肉を重ねて、ロール状に巻きます。
５．型崩れしないよう爪楊枝で固定し、小麦粉・卵・パン粉をつけます。
６．フライパンに多めのサラダ油を入れて、１８０度で３分程香ばしく揚げます。
７．鍋に酒、みりんを加えて、アルコールを飛ばしてから、しょう油、かつお出汁、生クリームを加え、
強火で煮詰めます。
８．６が両面きつね色になったらバットにあげて、７のソースをかけて完成です。
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まとめ：【ヒルナンデス】肉じゃがフリットのレシピは？下國伸シェフが伝授！
ここでは、11月30日放送【ヒルナンデス】で下國 伸シェフが紹介した、肉じゃがフリットのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
