「土曜はナニする」ラシーム(La Cime)のお取り寄せ!和牛とオマールエビのカレー!

2020年7月4日放送、2021年3月13日放送「土曜はナニする」で、ラシーム(La Cime)のお取り寄せ、「和牛とオマールエビのカレー」と「和牛のタンシチュー」が紹介されました。ここでは、「土曜はナニする」で紹介された、ラシーム(La Cime)の「和牛とオマールエビのカレー」と「和牛のタンシチュー」についてまとめました。

「土曜はナニする」ラシームの和牛とオマールエビのカレーのお取り寄せ!

和牛とオマールエビのカレー

煮込んだ牛肉を一度取り出し、ソースと分けて別々に調理します。

ここが、プロと家庭の味の違いがあるそうです。

ソースは、鹿児島産のショウガやシナモン等の10種類以上をブレンドするそうです。

隠し味は、奄美大島の黒糖です。

オマールエビは、軽くソテーしいため、殻とミソは炒めてからミキサーで攪拌し、濃厚なソースとオイルに仕上げます。

バナナマドレーヌもついてきます。

ラシーム特製 黒毛和牛とオマールエビのカレー 3,400円(税込)送料別

お取り寄せ方法は、お取り寄せサイト【OMAKASE】から1000食限定で注文受付です。

サイトは、こちらをご覧ください。

なお、ラシーム(La Cime)のホームページは、こちらです。

「土曜はナニする」和牛のタンシチューのお取り寄せ!

和牛のタンシチュー 1人前 4,400円(税込)

老舗洋食店の味をイメージしたデビグラスソースです。

厳選した鹿児島和牛のタンを使用しています。

赤ワインに漬けこんで、真空状態で24時間寝かせます。これにより、赤ワインを均一に浸透させます。

寝かした牛たんを、真空状態のまま85度で24時間蒸し焼きにします。

しっとり柔らかに、うま味を逃さず、歯応えがあるまま仕上げます。

デミグラスソースは、香味野菜とトマト・牛&鶏の出汁・赤ワインを合わせます。

チキンブイヨンを加えて3時間煮込み、丁寧に裏ごしします。

3回同じ工程を繰り返し、うま味に奥行きをだします。

奄美大島の黒糖とサトウキビのお酢が、隠し味になります。

和牛のタンシチュー(特製パスタ付き) 1人前 4,400円(税込)送料別

ラシームの公式ホームページで注文可能です。(120食限定)

なお、ラシーム(La Cime)のホームページは、こちらです。

「土曜はナニする」ラシームの場所や営業時間は?

住所: 〒541-0048  大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15 瓦町ウサミビル1F

TEL06-6222-2010

アクセス: 地下鉄御堂筋線 本町駅 1番出口 徒歩5分

営業時間

月~土 ランチ 12:00~15:30 (L.O.13:00)ディナー 18:30~23:00 (L.O.20:00)

定休日: 日曜日 祝日不定休 (事前にHPにてご案内いたします)

まとめ:「土曜はナニする」ラシーム(La Cime)のお取り寄せ!和牛とオマールエビのカレー!

ここでは、2020年7月4日放送、2021年3月13日放送「土曜はナニする」で紹介された、ラシーム(La Cime)の「和牛とオマールエビのカレー」と「和牛のタンシチュー」についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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